下酒菜----泡姜肚丝
泡姜肚丝 http://sucimg.itc.cn/sblog/j68e89097b60c083674f6e8fa401b2895 http://photocdn.sohu.com/20150812/mp27001842_1439351621427_3_th.jpeg 早段时间街头有卖姜芽的，猫随手买了一斤，回家做了泡姜，之后就一直给忘记了，前天LG还问那一罐子是什么东西，这才想起，还有这货没吃，正好用它来炒猪肚尖，一道鲜嫩爽滑，开胃下饭的菜肴，喜欢的亲们，一起来尝尝吧。 http://sucimg.itc.cn/sblog/jf2a1bdfe97a3f9d9d4c7a3f2a6907514 http://sucimg.itc.cn/sblog/ja2dfe4f01ebbddf1526afefa202b570d 用料： 猪肚尖120克 泡姜50克 香芹30克 青红椒30克 姜蒜10克 小个泡椒5根 调味料： 食用油适量 盐0.5勺 糖0.5勺 生抽1勺 蚝油0.5勺 生粉1勺 料酒1.5勺 胡椒粉少许 做法： 1.准备食材。 2.除了泡椒，其他食材均按丝来切。 3.猪肚尖用姜丝，盐，糖，料酒，生粉，食用油腌制。 4.准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，胡椒粉，蚝油，生粉，食用油） http://sucimg.itc.cn/sblog/j7214bd4d91e02bd974ad4933f132508e 5.起锅，烧热些，放油，下肚条煸炒。 6.当肚条明显开始有卷曲的状态时，把其他辅料全部下入炒香。 7.烹入碗汁。 8.快速炒匀，即可出锅。 http://sucimg.itc.cn/sblog/j20c6f049478e8624a197670e3bff42f6 http://sucimg.itc.cn/sblog/j0cc09f25c3dc4cc16a0ed8a0faa9f525 猫咪小语： 1.猪肚尖是猪肚中肉最厚的部位，用它爆炒，口感最好。 2.肚尖入锅前，锅子一定要烧到很热，属急火快炒菜。 http://sucimg.itc.cn/sblog/jba7a95f9324a3efb5bbe49107f29d17c
页:
[1]