山西太原电（记者/秦明强）1月3日中午，清徐精细化工循环产业园内，山西亚鑫集团的职工餐厅，经过体温测量、消毒洗手等环节，劳累了一上午的员工开始进餐。餐厅墙上、餐桌上，或挂或摆，厉行节约、珍惜粮食的宣传标语随处可见。餐厅负责人说，集团餐厅实行职工免费就餐以来，时时处处牢记“反对浪费、崇尚节约”，“我们食堂的口号就是免费不浪费”。: D4 Z/ Y( t0 L! p! z. Y, B& a
2019年4月开始，亚鑫集团为4000余名员工提供免费就餐福利，同步在员工中倡导“免费并不等于浪费”的理念。2021年3月1日《山西省预防和制止餐饮浪费规定》施行后，亚鑫集团围绕“预防和制止餐饮浪费”制定了详细的实施方案，从完善内部管理、改善食堂环境、加强宣传教育等方面强化落实。集团聘请专业厨师团队，定期更新菜品，增加菜肴种类，满足员工需求；制定《食堂管理制度》，规范菜品制作环节，最大限度利用食材，在保证食品安全的基础上，减少后厨浪费；食堂根据实际情况调整菜品分量，“太多了，少打点儿”成为食堂里最常听到的一句话。
