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标题: 常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？ [打印本页]
作者: admin    时间: 2024-7-24 16:47
标题: 常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。
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去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。, O8 A! h' k5 k4 d" ^! Y4 \! }

( P9 O0 W1 ~( h$ A+ X/ @  Z6 F; q就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。5 G) [0 @' T. [3 o, v  K
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医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。 小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？1 G  O1 I* Z$ F% Y: Z5 I
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经常喝小米粥，4 m$ k; T4 N5 f3 v$ _, b4 H! M
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到底是升血糖还是降血糖？
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3 c( H! `" w* ~2 g1 ~# l中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。! d% V$ w5 V. B5 i- O  L

& v1 A: G5 a" O- v很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？ 多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。% L5 C& C8 f  n! z. A3 v" p9 _: {
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不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。* M( y! M9 |7 O3 L+ A- U; B

' }$ u' w+ w9 G' T2 B薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，
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糖友尽量少吃
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发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
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糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！# ~: ]) w6 U8 n! S4 B; r6 R

. e* i- A( X: p7 H0 b4 e& r0 g1、糯米类食物# {4 z9 l! c; h  F' [3 D
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糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。 果汁
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4 s, c% T: b# e- p* d% R8 h果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。
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+ T+ W4 }( F0 D" x* B3、糖醋食物; B+ y' |8 h& ]

' {. s8 ?  J" k糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。 4、米粥
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# d0 x9 g4 I0 D3 x; w4 X4 |米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。$ u+ d7 u4 f- f; t( X! z: h
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5、酸菜鱼或水煮鱼. L# O# u2 X4 Z6 ?# G

7 C# K4 a' ^5 H5 S) Y& W7 U: y酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。 医生：管理糖尿病，) E! l. u2 I6 {" \4 ?  Z6 _1 _

3 e' z9 ^8 F) w. `1 L“三条腿”得配合好6 W- W& v0 F# B4 V7 ]/ i( {$ H" ?

( k' S0 S, M2 k2 I: t, w北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。& ~& z' e/ U! b

1 m- k. A" d, r8 M2 H$ c- Z1、运动方面7 p3 t9 M9 C* [, q

/ F" r5 w0 b' e& O! i运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。
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. p7 ?7 ^) ?8 i  U! u! _如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼ 2、饮食方面
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2 D2 G, K( \  w7 Y有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。0 l! i$ q3 v3 I9 k6 ~' ~5 b

! L4 r9 N2 s/ _1 u3、服药方面
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有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。 不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。) Q  \* o+ P8 q) v

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