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标题: 土耳其火了!到了当地你不能错过这些美食 [打印本页]
作者: 传播网编辑 时间: 2015-5-28 13:57
标题: 土耳其火了!到了当地你不能错过这些美食
总之,土耳其就是火了!再者,随着土耳其旅游签证的全面电子化,说走就走再也不成问题。但你或许有所不知,土耳其美食的地位和中国、法国是旗鼓相当的!如果有机会到了当地,别担心面对满头雾水的土耳其语和菜单上偶尔出现的英语解释,现在就跟着我们看图点菜。
(来源:雅趣Enjoy)
4 L/ |0 p3 j) x6 o4 I# J& P j1. Pide 土耳其披萨
, C, e8 E6 ~, R- J发音比较搞笑,“皮带”。这是意大利披萨的土耳其兄弟,长成梭子状。不同的地域会在里面加入不一样的topping,菠菜奶酪、羊肉末、土耳其香肠等等都是常见的馅儿。5 |8 G; L# M# ~- ]
2. Simit 土耳其面包圈/ h i; I1 [ z# T% W* i
遍布大街小巷的街头食物,景点附近常会有背着玻璃箱的大叔在贩卖。裹着芝麻的面包圈,一个就抵饱了。口感扎实有嚼劲,有芝麻的香味和麦香甜味。嘴巴寂寞的时候来一个正好,密集恐惧症要小心,吃完牙缝里都是芝麻。& H8 c0 u; v: a$ k) z6 c( T0 S& Z
3. G zleme 土耳其现烤馅儿饼
z0 x _( o( A9 \" U咸味现烤馅儿饼,大妈把擀得超薄的面皮放在圆形凸起的烤盘上,往饼皮里放入馅儿(常见的有菠菜奶酪/蘑菇/牛肉末/节瓜等),再把圆形面皮对折,反面继续烘烤。吃的时候会搭配各家拿手的酸奶沙拉。4 F; ?; r+ a" Y0 E3 e. B1 t
4. Shish Kebab 土耳其烤肉串& P- I( m9 h1 y% R) z G4 ]
其实烤肉(Kebab)也分很多种,只要是切成块串在铁棒上烤的,统一都被称为Shish Kebab (发音:嘘嘘 凯爸爸)。店家会把烤完的肉从铁棒上取下,搭配热热的土耳其扁面包和新鲜沙拉一起吃。) |3 G, P) U$ J( A/ j7 P0 n0 K
5. D ner Kebab 旋转烤肉
& b# g6 \+ o6 t9 o& ?偶遇频率最高的烤肉,巨型肉串(鸡肉、牛肉或羊肉)立在高温烤架上缓慢的旋转,点单后,大叔会把外层烤到恰到好处的肉快速切下。你可以塞在饼里吃,也能当成主菜吃。
, ~ N1 a$ h& f4 m0 ]% y4 P* D: b6. Balik Izgara 土耳其烤鱼
7 \1 M. X( t% b6 l5 C, c, w/ J除了伊斯坦布尔和南部地中海城市你能看见烤鱼,住在山里的土耳其人民其实不太吃鱼,所以对于鱼料理,除了烤,就别无他法了。
. q* u8 L6 I& t; R% V( o( C7. Pottery Kebab 土耳其瓦罐炖肉
- r9 ^' \( s. o1 M4 ?卡帕多西亚的当地名菜,肉类和番茄等蔬菜放在当地的瓦罐里,罐口用面团密封,放入明火烤炉里慢慢炖上个把钟头。吃的时候更具形式感,服务员会用一把榔头将罐子很有技巧的敲破,让你享受罐中美味。: h' R2 D" U8 c3 e
8. Meze 土耳其前菜
2 R7 s5 |# g( E, D) A& ?地中海国家的特色,就是五花八门的各类前菜小吃,可下酒,可当小食。葡萄叶包香料米饭、番茄酱肉丸、腌橄榄、鹰嘴豆泥等。
. {" P9 |6 k1 k9. Lokum 土耳其软糖
- f/ U) W5 h3 b7 S# C甜,除了甜,还是甜。夹杂果仁和干果的土耳其软糖,在旅行者中非常的受欢迎,是买来当手信的首选。常用柠檬汁、玫瑰水调味,糖块外裹着糖分或是椰丝,主要分成是淀粉和砂糖。7 F# f9 N8 O5 [3 ]% i3 E; z
10. Baklava 土耳其果仁点心
0 q W6 x) u7 j v. Q" Y爱吃甜食的人将在这里终结,这就是土耳其名点——巴克拉瓦,浸泡在蜂蜜里的果仁酥皮点心正在考验你的牙齿!5 H- j( C0 S% s( x2 B2 a( \% G
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