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为什么有些人的肠道“怕”牛奶?多是由于乳糖不耐受!

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发表于 2022-3-16 17:00:06 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 河南郑州
现如今,人们对于生活品质的追求越来越高了,对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。
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0 i) G4 f1 X$ s# Y' M但是,有这么一类人,一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”,出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状,一整天都不好受。
8 e0 a* w( v; }" R1 M% p这是为什么呢?# m1 K& u3 s  B3 w* ^
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为什么有些人的肠道“怕”牛奶?3 ?7 @8 H9 c% K4 T6 f
5 ?* a, j9 q% W# p' e0 r& y
其实,导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受(又叫乳糖不耐症)。
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' Q' t1 m0 ~; w* @
据统计,全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受,出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人(特别是东亚人)由于机体乳糖酶分泌少,乳糖不耐受发生率很高。4 w, q1 a  X$ ~+ R1 C/ V

: Y5 {3 b2 \; n& T8 m$ Q

' U( r: z1 l# M1 f0 T7 x
(全球乳糖不耐受患病率,我国处于深蓝色区域)
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( `7 N, }: I: u1 N: f2 a3 j5 N在我国,成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法,一旦吃了含有乳糖的食物,就只能靠肠道菌群帮忙分解,肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。
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为什么会乳糖不耐受?- ]4 Z0 s  X8 `" l! z, c) v0 P

, I! {1 k' U; B其实,并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况:
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3 z! d3 P# a% j" D0 @
01.先天性乳糖酶缺乏

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这是一种常染色体隐性遗传性疾病,非常少见,目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变,蛋白错误折叠在细胞内被降解,导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏,会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。 / l2 M4 T, T2 F6 R1 A& T0 N. k

- v- V, S  n* N/ b4 D- D
0 q% S. E( D' M
02.继发性乳糖酶缺乏
6 ?- F: A  e+ s% G
, L3 f+ z1 Q1 e' C继发于各种疾病因素(如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等)使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低,通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。
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. o; @" o2 O. b" |; r  v
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03.原发性乳糖酶缺乏" A# e  M- @3 K0 u- z$ I& Q
, s/ s. ^& A' C1 B
乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低,从5岁开始,有的20岁开始出现,一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同,乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。
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7 n) t. P+ K/ P' K) F
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乳糖不耐受怎么办?
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0 e* y) Q6 u: s) R1 J1 R2 X根据《中国居民膳食指南》建议,每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品,以保证每天的钙需求。. s- d( g7 F' j" O$ P* l. [+ ~

# X) ~4 N1 b: }% f! w

: g" _/ B2 C1 H& }6 p/ O" l

5 O+ \. y  Y5 t% {那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢?" M8 q  J/ m" `" B' n) W9 F

3 ^8 Y5 V) o- \6 ?01.少量多次摄入0 ~' }1 C+ Z6 Q; I8 ]
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对于乳糖不耐受的不持续表现,最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明,有规律地每天摄入一定量的乳糖,有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖,使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖,提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。
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: y5 i0 D) u* [# K- c3 X乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶,每次可控制在60-120毫升,少量多次,循序渐进增加奶量,有助于提高乳糖的耐受性。 5 M! [8 ?7 J: c
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02.吃点主食再喝奶
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* G0 W, u: x6 v, l7 Y3 g空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短,其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠,可能会加重乳糖不耐受症状。
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建议在正餐时饮奶,也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前,先吃点主食,比如全麦面包、杂粮饼干等,可“稀释”乳糖浓度,减少对小肠的刺激。 5 u2 d; N" Y( M" A- L/ i) F! c" [- G

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03.使用乳糖酶制剂% \# M! _1 m9 {$ a- x* A3 t
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使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法,特别是对于婴幼儿喂养来说,意义比较大。" s- Y+ m, l: Q( j3 `

; d) j3 w" s% m" y育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位,可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖,迅速缓解乳糖不耐症,相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品,效果更快更明显。
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. q8 I5 S; J% `: E纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分,减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口,无添加任何香精、色素、防腐剂,减轻宝宝肠胃负担,安全更有效。+ ?) v: R( l6 f/ u! z5 C4 n2 y

. {! U+ y3 k7 q, W纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服,也可以在喂奶前5-10分钟服用,温度小于37度,口感、效果会更加良好。
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无论是母乳还是配方粉,对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养,一旦出现了乳糖不耐受,妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦!

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