乳铁蛋白到底有没有用，怎么选，怎么吃？这一篇，全讲清楚！

施贝安2020

乳铁蛋白的风真的太大了，可是各位宝妈宝爸们依然有很多疑问：

乳铁蛋白真的能提高宝宝免疫力？

含量高低效果差别真的大吗？

应该怎么选？

我家宝宝需不需要补充？

; g6 _8 ]/ o; n. m/ @

今天一篇给大家说清楚，乳铁蛋白的方方面面。关注施贝安，选购乳铁蛋白不迷路。

) L' ]" q2 s. M7 H" b2 u

PART1、乳铁蛋白基础知识篇

0 X; y* `9 @* X- s  r# L9 U0 D9 f

乳铁蛋白是什么？

乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。市面上的乳铁蛋白产品主要是从牛乳中提取的，每14kg只能提取1g的乳铁蛋白，所以也被称为“奶黄金”。

/ X, n+ L3 \+ g/ z) z( z! j

3 N3 Q5 B5 Y& T& n! j3 p3 N8 {. N

乳铁蛋白有什么用？

* ^, |: Y# D2 y, B- Y/ E/ I' w

乳铁蛋白进入人体后，会抢夺细菌繁殖生长所必需的铁离子，从而抑制其生长。根据中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》，乳铁蛋白有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。

在《乳铁蛋白生物功能及基因表达》中也表明，乳铁蛋白有以下作用：

7 t$ Z* K1 ?# D# G3 B/ O

✔促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物的感染，广谱抗菌、抗病毒和调节肠道菌群。促进益生菌的生长。

- l5 _  n. z; h

✔在机体免疫系统防御系统方面起着重要作用。

+ o6 t- Y: t1 }: T4 F1 M

✔营养价值：一是作为氨基酸的膳食蛋白源，二是有利于铁的生物利用。对宝宝的营养需求和生长至关重要。

✔ 研究表明，口服乳铁蛋白安全可靠，无副作用。

% m" @: E6 @% i9 i$ w

所以乳铁蛋白真不是智商税，该补就补，越早越好！

3 R6 G, s- E2 s# p9 J+ ~3 f. l# v

# K+ a- B; o. E

乳铁蛋白和免疫球蛋白的区别？

% q+ a: `) h/ O! z( h$ o

乳铁蛋白和免疫球蛋白都有增强免疫力的作用。但是免疫球蛋白对于大孩子和成年人，效果没有乳铁好。因为口服，胃酸和酶的作用，免疫球蛋白会失去大部分活性。口服免疫球蛋白，主要对小婴儿效果好。但是乳铁蛋白不一样，乳铁蛋白在胃酸下变成乳铁蛋白肽，抗菌效果更好！

2 K- b* \/ ^9 ~: ]! E. H  ?

PART 2、乳铁蛋白人群篇

哪些宝宝需要补充乳铁蛋白？

' ^  Z5 k  m. y8 T( p3 t

乳铁蛋白存在于妈妈的乳汁中，一般来说，母乳宝宝是不需要额外补充乳铁蛋白的。需要补充乳铁蛋白的宝宝主要是以下几类：

7 `8 E( ]1 b+ I4 R2 }4 o. _

✔换季容易生病，入园容易交叉感染，抵抗力不好的宝宝；

) L* K5 K; w4 C7 ^

✔非母乳的宝宝；

✔正在吃感冒药的宝宝；

✔肠胃不好，经常腹泻的宝宝。

大人能吃吗？

% k3 ^4 O3 U  @' G: G

当然可以，家中老小都可以吃。乳铁蛋白对机体抗体的生成起调节作用，为人体筑起一道抗菌、抗病毒侵扰的防线，还具有改善缺铁性贫血等积极作用。

特别适合抵抗力差、免疫力低下、体弱反复感冒者。成人体弱，免疫力低时，可以补充。

/ c9 v/ ]3 d# d$ D" ?

PART 3、乳铁蛋白选择篇

+ d6 T" n+ W! w7 U0 U; ]

乳铁蛋白怎么选？

* a8 m- f5 W' B8 [

最重要的就是要看含量！含量太低的乳铁蛋白是达不到增强免疫力的效果的。

6 g$ Y" O9 w9 o7 B: t" I+ B5 [

早期母乳（＜28天）乳铁蛋白含量最高，在8.34-17.74g/L，成熟母乳含量在8.44-4.46 g/L。按照最低含量8.34 g/L 以及每天摄入量758 ml来计算，全天婴幼儿应该摄入的乳铁蛋白含量应该是255mg。中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中的大量临床有效用量，每天至少要补充100-200mg！这里，不妨拿出自己手中的乳铁蛋白看一看，含量究竟有没有达标。

7 E# [, k+ X3 \8 i9 m

除了看含量之外，乳铁蛋白选择还应该注意以下几点：

✔ 认清商标

注意看清楚包装上“xx乳铁”的右上方是否有™或者®标，如果有，就说明这款产品只是注册了含有乳铁的商标名称，其实是蛋白粉。

4 U& h& B* x! B4 t

✔看成分

) V/ {9 T0 `3 [

成分越简单干净越好，有一些产品中含有三氯蔗糖，这个成分是不适合婴幼儿食用的，除此外，还要看配料表里是否有香精、添加剂等其他成分。

) `" Y1 L3 d4 d, K- Q; t: }2 r

✔ 看奶源

# H% a! ^$ c$ }1 U& F

奶源也是非常重要的考量因素，新西兰、荷兰集结了很多优质牧场，出产的高品质的奶源，地理位置优良，气候温和湿润。

6 O# u) P/ d# o% Z% r

乳铁蛋白怎么冲泡？

乳铁蛋白在加热时会发生不同程度的变性，因此乳铁蛋白冲泡需要用40℃左右的温水，也可以加入牛奶、果汁、米糊中。

PART4、宝妈们问的最多的6个乳铁蛋白问题

宝宝的奶粉中已经添加了乳铁蛋白，还需要额外补充吗？

可能需要。添加乳铁蛋白的奶粉，不同品牌添加量也不同。如果奶粉中添加不足此量，可以选择额外补充。所以，关键是要看有没有补足够的量。

8 F5 ?5 N) g) v1 }! X2 `

罐子上写了“不适宜婴幼儿”，宝宝刚满一岁，可以吃吗？

是可以吃的。根据欧洲食品安全局的建议，0–6个月龄婴儿，按200mg/kg摄入量，每天摄入1.2克的乳铁蛋白是安全的。

根据国家卫计委（2013）年建议，婴幼儿配方食品中添加乳铁蛋白，上限为1000mg/L奶液。

" E3 Q5 z2 k* h! o$ }

服用乳铁蛋白可以怎么搭配服用？

✔身体棒棒搭配：

益生菌，酵母锌，儿童酵母蛋白粉

8 K" \4 M2 k4 l, k

✔ 肚肚舒服搭配：

6 [. G. {$ p& E# V

益生菌

8 i4 s- W3 _( G( R4 u) z

✔“铁哥们”搭配：

# r6 C. x# ?/ D8 t# r% T

优铁宝，针叶樱桃CC

* z4 y5 d$ {3 m/ ?

✔更聪明搭配：

DHA，锌

: K% L# {/ K5 \) }, j

乳铁蛋白可以一直吃吗？会不会有副作用？

条件允许可以坚持吃。目前，美国、欧盟和中国对乳铁蛋白的研究结果都没有毒副作用，也没有依赖性。如果经济条件支持，都可以坚持吃；也可以在最容易生病的时候吃，比如每年冬春交界、秋冬换季，或者孩子刚刚上幼儿园的时候吃。

- U3 y$ W: Z! d6 @- M

乳铁蛋白可以补铁吗？可以改善缺铁性贫血吗？

" _* z0 l. L5 X& d

乳铁蛋白能高效促进铁吸收，缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果的作用，同时，由于乳铁蛋白的摄入，还可以明显缓解铁对肠道的刺激。

7 }: I# b1 A, w1 ~8 M5 m/ P

小结

● 乳铁蛋白不是智商税，有增强免疫力的功能；

6 [! @- P" }/ E) U/ k( y

● 乳铁蛋白选择，合理范围内含量越高越好；

●免疫力差的大人小孩都能放心吃，条件允许可以一直补。

9 b0 R0 S7 V9 v" ^4 ?8 ^/ w' s