而这些被循环使用的一次性包装袋,平时就被随意堆放在未关盖的垃圾桶旁。# a5 r9 v c8 h8 t+ w& a- ^
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蔬菜炸串徒手穿& L( Z5 l: X' G
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店员:不想洗手嫌麻烦5 C1 w& y. |. p C
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记者了解到,夸父炸串的肉类产品外多为冷链配送生品,蔬菜产品需要店内自行采购洗切串好,再进行炸制。$ O+ y+ B1 Y" M" C7 r9 ?2 ?+ Z
- E: b0 X V k8 ?3 w8 z 根据《湖北省小餐饮食品安全基本管理制度》规定,从业人员在处理生食品等可能污染双手的活动后应立即洗手,避免致病菌污染食物;接触直接入口食品应戴口罩、一次性手套。店员在穿制蔬菜串时,往往忽略了洗手消毒,直接徒手进行穿串,在处理完生食物后,又直接去操作炸锅,显然该名店员未能遵守上述规定。