|
|
有网友在家中惊现米袋闹虫灾，大米里全是小黑虫，密集恐惧症慎入！+ N3 h, S, L/ F) s) e
! ]' Y3 A. ]/ J. C视觉冲击下，网友大感崩溃，于是赶紧上网求助：“大米长虫怎么办？这米还能吃吗？晒晒行不行？”
不少网友纷纷评论表示自己也有相似的经历：: z3 O' ]( O: R
* R/ t8 {2 l' Y4 h8 _
“出差半个月回来，之前囤的大米全部都是这些小黑虫，晒也没用，最后崩溃的扔掉了”
( j, U0 a0 [& K5 S2 v# |
0 X3 A }9 h- n“新米都没拆封过，放了几个月，上个月拆开，全是米虫，但我妈说不要紧，洗掉就好了，我也吃了，现在还活着。”; I6 j6 O l4 r& [0 B
! N- w! k4 @) t0 @1 L1 u
每年只要一热，家里的大米总会出现这种情况，尤其是闷热又潮湿的天气，生虫的几率就更高！* ]( m8 n' X0 h+ f5 E z
+ |) j# Y" e( ?! C R& ?2 |0 x很多人可能疑惑为什么买的时候没有这个问题，只要天气一热就会长米虫呢？这样的大米还能吃吗？有什么办法可以驱虫、防虫吗？
一、为什么大米会生虫？还能吃吗？
/ c J2 Z8 C8 c; } D3 S
/ N' G p% O. R# i/ \, o0 Q2 ^可能很多人不知道米虫其实一直都在大米里，只不过正常是以虫卵的形式附着在米堆里，肉眼无法观察到，一旦温度、湿度适合生长，虫卵就会吸食大米的营养，破壳成虫。+ T# b) ~! }: K( p
_' J5 l% f0 s: Y那问题就来了，虫卵是怎么来的？其实有三个途径：
% s" P+ Q" r0 M4 E6 y: S2 @6 ]0 D
+ j) ]: H1 o5 {- j6 W0 ^•收割前被寄生：也就是还在稻田里的时候，就有虫卵在里面，只是寄生的地方比较深，无法在收割加工过程中去除，导致伴随大米留存了下来。
/ _0 k f: A( b- [$ h" N* M2 C0 z4 ?4 R6 G9 e a
•储存环境污染：贮藏大米的容器往往很少人定期消毒清理，一旦新米接触容器里之前蕴藏的虫卵，也可能被污染，并在新米里繁殖，或者储存的地方比较阴暗潮湿也会导致虫卵繁殖。
•加工过程残留：从收割到售卖这个过程中，大米需要经过多个加工工序，而且生产线里也难免会有虫卵残留，大米在各个环节都有可能沾染上虫卵。5 H' V0 b5 L& x) K
& `4 ?" S" l" X0 K) p, e) q很多老人觉得这种长虫的米丢掉可惜，那还能吃吗？对身体会不会有影响？
3 Z$ C+ @6 c3 L' W% q; O: [! ^+ T- o+ s4 X* Z: W
关于这一点，专家说可以，米虫就算误吃了也没关系，这种昆虫无毒无害，吃了也不会有什么不良反应。: `- l U$ _- i, z1 x* x2 {
_8 z& M Z6 H( Y2 d
但是有一种情况要特别注意：就是大米如果有发霉的情况一定不能再吃了，霉变大米中可能已经滋生了黄曲霉素和细菌，人体摄入过多可能会导致各种不良反应，甚至引发中毒反应，引发腹泻腹痛、恶心呕吐、食欲不振等诸多副作用。严重可能累及肝脏和肾脏，诱发癌症、危及生命！
二、生虫的米该怎么处理？米虫最怕这3招0 u/ u! r- ~+ {, n: C$ l( {
7 }+ I0 j7 v9 v5 d6 h2 U+ t# `$ \大米生虫后很多人第一反应就是拿去曝晒，但这是错误的做法，治标不治本，虽然暴晒后米虫会害怕光躲起来，但它们只是躲进虫蛀洞里不出来，一旦威胁不在后会，又会加速繁殖，米虫最终有增无减。其实正确的做法应该将大米放在阴凉通风处，等米虫爬出来后筛掉。
: @! F' V( `& v7 X9 L$ \6 X- l3 b4 f4 T/ [( r/ Q
此外，以下3个方法也有帮助大米驱虫：3 i3 n3 P5 h3 [1 K: m6 G
) `7 h3 E3 l4 i9 e& }1、冷冻除虫法7 C5 _8 i6 I% Z
# d2 z/ k6 \( p8 h& |可以将长虫的大米放进冰箱冷冻，等24小时再取出，可以看到虫子低温下死去的尸体，筛一筛就可以把虫子分离出来。
2、干海带防虫保存法
7 G& J, r1 D6 F7 Z! m Z8 T) l9 F" `1 L8 e# }: ^
干海带可以帮助干燥大米环境，还有杀虫和抑制霉菌的作用。所有存储大米的时候，可以放些干海带混装，经10天左右取出海带，等风干后可以在放回去，防止大米霉变和生虫。
+ O: o. i! |2 Q- b3 X
; B! j# X4 ?) m4 C- _+ R! y/ s% C/ L3、花椒驱虫法( w, p, c) a2 A9 @8 w# p% J+ v) K
" x+ `1 ^5 ^* h5 v- g4 Z花椒中的植物精油类物质是虫子比较讨厌的物质，在大米中放花椒也有驱虫作用。将长虫的大米平铺开，然乎放上一些花椒，虫子就会忍不住跑出来了。储存大米的时候可以用纱布包裹十几粒花椒，分别在大米各处放上几包，防止米虫再生。
提醒不想米生虫，其实最有效的方法还是小量购买，吃多少买多少，不要一次性囤太多大米，而且存放一定要做好密封，另外环境一定要避开高温、潮湿的位置，尽量不要靠墙，或者垫高放置。% @5 E3 \/ {6 z B$ {' n
- L7 h' |) t+ z% o
三、白米饭是“最差主食”？这么多年都白吃了？
; C; }( z4 x2 U) s9 W
* t" S( j8 I3 [# L近年来，大米也被卷入各种舆论漩涡，其中有人说大米是最差主食，和垃圾食品无异，各种流言四起，那米饭还能不能吃了？# Y( P: j& _2 e! [ U$ T7 |3 f
( r5 S4 ?0 N) } m; n) g; \; d首先，我们要先理解一下垃圾食品的定义，也就是“高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维”没有营养的食品。而米饭含糖量每100克大概有76克左右，属于高升糖食物，也是高血压、糖尿病患者需要控制摄入的食品，确实在某些方面白米饭似乎真是垃圾食物？哈佛公卫学院还曾推出过“健康饮食金字塔”，而米饭和红肉、加工制品和其他含糖饮料位于最不健康的塔尖食品，按这么说白米饭真的“很垃圾”。& e4 X8 ?2 o" U1 d8 t5 O% y% r2 i
* C3 n8 [; R3 V0 Z! M* q* ], }但我们不能单凭这一点全盘否认米饭，毕竟谁家吃米饭也不是单吃啊。 W" Z' k2 M- ?3 X* I8 I
3 p/ N {& ~4 ]虽然白米饭缺少了很多营养素，但也保留了淀粉、部分蛋白质、维生素和矿物质。而其中淀粉被人体吸收后可以分解成葡萄糖，供给大脑活动所需的能量来源，葡萄糖不足反而更容易导致烦躁、头晕甚至记忆力减退等不良反应。" y+ }1 X4 ]- T# _
: q0 y1 x5 L0 o& }! n- S& c: z; i
有人说米饭还会诱发糖尿病，实际上糖尿病的病因比较复杂，并不是某种食物就能导致的，但可以确定的是摄入白米饭过多确实会增加得糖尿病的风险。既然如此，那白米饭怎么吃才健康？专家给出3点建议：+ T( Z; ^, c5 Y) S. s4 C) B
( J& E' |/ h# \& C% f
1、粗细搭配
% G" P4 b f. W: b* A
% E& m4 |# X# ?: j/ f煮饭的时候可以放一些粗粮混搭，比如糙米、燕麦或者豆类、薯类等食物，补充膳食纤维、维生素、矿物质等营养素的同时，也能减轻升糖风险。) E7 d: `/ p$ [* l* d+ C( B
+ \7 \; `0 W) n. p8 O2、别煮太烂. i3 J4 m) x. a! H3 x* p
0 l# `% H: }' Z; x$ r8 H
米饭本身就易消化，经常吃太软烂的米饭，容易加快消化速率，导致升糖太快，所以煮饭注意火候很关键。1 ~" A& Y; ?! A8 u# @" _
4 ]. X2 B! ~6 q9 _9 g _9 F; n! j+ s" Q3、细嚼慢咽
% r: P& x: i# t- h4 p/ ?
- U: L0 ^$ n K4 o* E吃的快意味着消化吸收也会短时间加速，所以吃饭的时候要注意放缓进食速度，同时多吃纤维高的果蔬综合一下，避免血糖波动。
简单来说，米饭作为主食是可以摄入的，但要吃的健康，就要注意以上要点，有必要可以丰富膳食结构，增加膳食多样性，减少主食比例，也是健康饮食的关键。- T0 N* r- m' A8 E' N
0 N1 Y7 n0 c! z6 N2 g |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2024-8-23 12:12:10
新浪微博
QQ空间