为什么有些人的肠道“怕”牛奶？多是由于乳糖不耐受！

施贝安2020

现如今，人们对于生活品质的追求越来越高了，对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。
' x/ g1 I( U) B  B& v; Z+ v

但是，有这么一类人，一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”，出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状，一整天都不好受。
3 d+ _) o3 |" u7 R5 {$ S' T这是为什么呢？

为什么有些人的肠道“怕”牛奶？

4 W7 q& T4 r2 b* I. }

其实，导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受（又叫乳糖不耐症）。

) D& U: S* [3 s8 ]

据统计，全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受，出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人（特别是东亚人）由于机体乳糖酶分泌少，乳糖不耐受发生率很高。

6 i, H. H( G% |7 L5 @

（全球乳糖不耐受患病率，我国处于深蓝色区域）

" ?5 \5 l& ?/ I- M2 U- f/ q7 O在我国，成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法，一旦吃了含有乳糖的食物，就只能靠肠道菌群帮忙分解，肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。
% d' h% [; {- R# ]6 W) o5 W
$ x5 e- j" B' Z0 [为什么会乳糖不耐受?
+ u* h) I) X8 i: g8 ^  g& r' o
+ Q# N- O* t9 u其实，并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况：
/ p6 n: `  N; I$ g6 i$ q

01.先天性乳糖酶缺乏

. M! u, ^( F; Y4 h

这是一种常染色体隐性遗传性疾病，非常少见，目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变，蛋白错误折叠在细胞内被降解，导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏，会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。
: s6 s& x6 f2 c# y. A0 Z% f

02.继发性乳糖酶缺乏
' J+ Z; a: x1 N) u+ V4 f
% m3 x5 q/ @2 n3 G7 \继发于各种疾病因素（如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等）使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低，通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。
0 Q0 p" }. F  G

8 N$ n8 V) V8 w4 ~+ e) [03.原发性乳糖酶缺乏
/ o9 w) q! F" E; I/ c/ ~( I  \1 V
乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低，从5岁开始，有的20岁开始出现，一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同，乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。
- e  H5 {* [+ K

乳糖不耐受怎么办？
) Q" X* Q6 |& a& d' \( o
- w& R3 Y% Q6 u' i根据《中国居民膳食指南》建议，每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品，以保证每天的钙需求。
& N8 t; D0 z, N) X9 Q5 o- {
( k  G' x; _* e( l

) C" Y( k( j* L$ J+ a! }" k+ i5 N

" z/ }) ?, V+ [  K' e' i那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢？

01.少量多次摄入

对于乳糖不耐受的不持续表现，最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明，有规律地每天摄入一定量的乳糖，有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖，使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖，提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。
7 h! k/ S& j' y7 \6 ^

) n; {8 i1 z$ e3 \; h6 d! w- o乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶，每次可控制在60-120毫升，少量多次，循序渐进增加奶量，有助于提高乳糖的耐受性。

. [$ s. E3 E, y) K/ x. W& t02.吃点主食再喝奶
! g5 r6 U+ W0 Z0 A6 l* y  a
" u  U7 L" f: A8 W( _空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可能会加重乳糖不耐受症状。
3 d1 y9 N- I9 W& N8 j9 [( p
建议在正餐时饮奶，也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前，先吃点主食，比如全麦面包、杂粮饼干等，可“稀释”乳糖浓度，减少对小肠的刺激。

4 Y/ W0 l" g5 g# j/ ^

* ^7 b/ j2 p1 u) U. b" Q, T03.使用乳糖酶制剂
- `/ B/ P/ Y7 A9 U6 f/ R( L
使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法，特别是对于婴幼儿喂养来说，意义比较大。
: ~4 M. `4 ^# {/ W/ h
育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
9 y0 h# [2 ?& a/ \

  f, E# x9 s- _$ [1 n

% o# _% i5 O+ t9 j' k. y纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。

1 M# B% b% \' u: y7 u; a+ t纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
; @! s0 @/ j* Q3 Q8 i
$ Y3 U" }& X3 a% ]! W1 P9 m( u0 q无论是母乳还是配方粉，对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养，一旦出现了乳糖不耐受，妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦！