现如今,人们对于生活品质的追求越来越高了,对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。
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# F2 K& k0 ^+ G+ n但是,有这么一类人,一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”,出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状,一整天都不好受。$ Z- R0 \9 M: H7 f5 {
这是为什么呢?3 K& Z& T! _, V' g
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为什么有些人的肠道“怕”牛奶?' k* ]+ o8 X1 J! Y4 O+ K6 b! S
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其实,导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受(又叫乳糖不耐症)。 ( b$ ]1 S1 q9 c2 _" _" p
( w6 D8 a7 n, h2 E2 a据统计,全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受,出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人(特别是东亚人)由于机体乳糖酶分泌少,乳糖不耐受发生率很高。! R) d- O8 r, v
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(全球乳糖不耐受患病率,我国处于深蓝色区域) ' Z% D3 P. G; R
; f, j2 Y/ V/ i3 S9 b4 M1 p0 l在我国,成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法,一旦吃了含有乳糖的食物,就只能靠肠道菌群帮忙分解,肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。 7 H; Q; w# F9 q; a
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为什么会乳糖不耐受?* G: l. [; o/ R0 F
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其实,并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况: / j3 J6 V. s/ w/ A4 \
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01.先天性乳糖酶缺乏 ) y2 Q3 S+ y" y+ H. r
这是一种常染色体隐性遗传性疾病,非常少见,目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变,蛋白错误折叠在细胞内被降解,导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏,会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。 ; r0 s: N" S, d8 z5 ^) H
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02.继发性乳糖酶缺乏
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继发于各种疾病因素(如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等)使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低,通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。
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03.原发性乳糖酶缺乏3 ^9 k- Q6 S6 L4 P% [. P
+ `' R" y1 D4 }) L$ k( E乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低,从5岁开始,有的20岁开始出现,一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同,乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。 0 j7 {6 S1 R" c" Y1 [7 y+ x
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3 ]1 U# T# B! ]8 c. n: L乳糖不耐受怎么办?
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根据《中国居民膳食指南》建议,每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品,以保证每天的钙需求。
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4 D8 @6 x: g( b4 {; _那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢?: U/ x/ ~; b# U
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01.少量多次摄入8 g/ P5 `6 I' B8 v
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对于乳糖不耐受的不持续表现,最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明,有规律地每天摄入一定量的乳糖,有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖,使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖,提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。( d5 B2 u! ?: b K9 a" y) a
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0 S* }- P) P9 _; t& `+ l5 \ m乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶,每次可控制在60-120毫升,少量多次,循序渐进增加奶量,有助于提高乳糖的耐受性。
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, z* J/ I: D$ _* q& U' Q0 \02.吃点主食再喝奶
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空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短,其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠,可能会加重乳糖不耐受症状。
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建议在正餐时饮奶,也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前,先吃点主食,比如全麦面包、杂粮饼干等,可“稀释”乳糖浓度,减少对小肠的刺激。
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03.使用乳糖酶制剂2 T7 ~; U. o, w- T0 W0 X; w
7 b( o) U" O; D: x0 L& ^9 e" `! B E# x使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法,特别是对于婴幼儿喂养来说,意义比较大。+ R K' O3 @. O# r. ]0 T3 j7 U
. Y `4 [2 K0 w$ r$ v0 U: ^8 `1 J- W育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位,可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖,迅速缓解乳糖不耐症,相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品,效果更快更明显。
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) Y9 }" ?% M, p. i纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分,减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口,无添加任何香精、色素、防腐剂,减轻宝宝肠胃负担,安全更有效。, a' _9 Q5 h; V( Y* F
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纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服,也可以在喂奶前5-10分钟服用,温度小于37度,口感、效果会更加良好。
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无论是母乳还是配方粉,对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养,一旦出现了乳糖不耐受,妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦! w# V0 ?$ x$ |! ~
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