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; ?/ N6 Q7 J/ C/ p 随着社会经济的快速发展，人们的生活水平也是越来越好了，在以前吃一次肉都是一种奢侈，而现在很多人是顿顿离不开肉，并且肉的种类也是非常的多，像猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等等，都是很受大家欢迎的，不过在这其中，大家最常吃的还是猪肉，它不仅营养丰富，价格也是非常的亲民，烹饪方法也是非常的多，每一种做法烹饪出来的美食都非常的美味。5 y! X) j) v: F: t
虽然说猪肉价格便宜，营养丰富，口感也非常的好，但也是要挑选到好猪肉才行，在挑选猪肉方面，很多人都不太懂，并且都分不清公猪肉和母猪肉的区别，这样怎么能挑选到好猪肉，今天小编就来给大家分享一下，公猪肉和母猪肉的区别，看看到底该怎么挑选。( l' v* ?( K# q4 q
一、营养上的区别
& |( N3 Y1 G, M- ]' ]( s! r3 d 虽然说公猪肉和母猪肉都是猪肉，所包含的营养成分都是差不多的，但还是有一点点的区别，母猪的体内含有一种免疫球蛋白，吃一点可能没什么伤害，但长期食用对人体的健康还是有一定的危害，尤其是在母猪生产之后，它体内的免疫球蛋白就会增多，所以对于母猪肉还是少食用一点。2 Z9 x' F) x* x0 \# ~/ Q
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二、口感上的区别
& k& }3 d. T. `8 n7 D& _ 这个可以直接跟大家说，公猪肉的口感要比母猪肉的口感更好，因为母猪长期的不动以及经过生产，它的肉质就会特别的松弛，不管是哪种做法，吃起来都不好吃，而公猪它的活动要大一些，肉也就相对于紧致一点，不管怎么做，口感都非常的好。! P% ~+ j* w0 I. e q/ n; p
所以在挑选猪肉的时候，最好是购买公猪肉，不管是从营养上分析，还是口感上分析，都会好一些，吃起来也会更加的香，而且更加有利于人们的身体健康，那到底该怎么区分公猪肉和母猪肉呢？' D3 V# c w7 ^6 r) f- @4 {+ O; o
1、看猪皮，母猪皮特别的厚实，毛孔粗糙还泛黄，而公猪肉的猪皮偏白，毛孔均匀，看上去就比较的新鲜。: q! s9 J7 o p
2、看猪肉，母猪肉的颜色有些粉红色，而公猪肉皮层和肉质间无明显的界限，脂肪也比较的薄。（来源:九派新闻）" t1 y5 a9 q, Q4 T5 j L2 C
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发表于 2022-4-25 16:54:48
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