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曾经被减脂人嫌弃的精制碳水化合物——大白馒头,最近却突然成为减脂圈新晋顶流,“馒头就水,瘦成干鬼”的馒头减肥法受到各个年龄段减肥爱好者的追捧。3 [; G$ L% }5 {5 f/ ? D3 D9 j9 v' R
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在社交平台上,话题#馒头减肥法#的浏览量高达1.3亿,相关笔记有3万多篇,有人甚至声称瘦了19斤一半都是馒头的功劳。
但也有人表示馒头减肥法是智商税,“吃了两天毫无效果”“低血糖犯了,还心烦意乱”……相关内容在社交平台上也占了不小的比例。
连吃三周瘦6斤
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吃馒头真能掉秤吗
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$ O9 L- g. B( G, I U L所谓“馒头就水,瘦成干鬼”的馒头减肥法,最原始且流传较广的版本是一天三餐吃馒头配黑咖啡,00后女生小梁就尝试了这样的减肥法。 j* A! \: t& l, l
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“早饭、午饭吃两个完整的馒头,卡路里摄入控制在700千卡,晚饭吃半个馒头,一天的卡路里摄入可以控制在900千卡,三周瘦了6斤。”
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0 D& I7 ]: M Y# t# V在跟记者分享自己的馒头法减肥成果时,小梁还和之前的减肥经历做了对比,“吃馒头比只吃水煮菜和水煮蛋的饱腹感强,吃几口再喝黑咖啡,感觉馒头在胃里膨胀了,还蛮抗饿的。”
受访者供图 v4 k* T9 ~$ A8 L* Y& h( {
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不少网友也表示馒头减肥法真的有用。有网友一天吃两个馒头配黑咖啡,瘦了1.4斤。还有网友吃了4天馒头,再配合爬楼等运动,从52.35kg瘦到了50.3kg。
馒头减肥法真的有用吗?记者咨询了杭州市第一人民医院内分泌科施楠婧医生。
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“一个100g的白馒头约240大卡,一天三个才720大卡,从热量上来说属于极低能量饮食。限制总热量摄入、维持机体摄入与消耗之间的负平衡状态确实是可以减重的,简单说就是制造了能量缺口。如果一段时间内一天只吃三个馒头,体重确实会减轻。”施医生分析道。
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“简直是胡闹”
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; ~" q9 h/ a) t" N; r% r! b有人尝试馒头减肥后出现不适7 `! R' j+ Y& x# M
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但也有人觉得“馒头减肥法”不靠谱。" g$ @7 a) v( P1 v. k% j; \, S& A
( W8 w, P# [ Z( e: T2 T小梁在三餐吃馒头减肥时就遭到了家人的反对。小梁妈妈认为只吃馒头是以前生活条件不好时的无奈选择,“只吃馒头,不吃肉类蔬菜水果这些正常人体需要的东西,身体早晚垮掉,简直是胡闹!”! G7 y# F" U: S) ^* c k5 b8 y
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90后宝妈小江在坚持了两周馒头减肥法后,出现了不舒服的症状。“开始几天掉秤挺快的,一天瘦1斤,马上就平台期了,而且还开始便秘、低血糖,经常会心慌手软四肢无力。”在一日三餐正常饮食后,小江告诉记者这些症状则慢慢消失了。
受访者供图
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记者发现,不少人在尝试馒头减肥法后出现了头晕、手脚发软、便秘等症状。
甚至还有网友表示馒头越吃越饿,最终查出了胰岛素抵抗。
达人分享进阶版馒头减肥法4 R5 \# ?, @5 j: _4 k4 X
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医生:减肥建议这样吃4 A" O2 m; U) r7 @
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施医生指出,虽然一日三餐吃馒头体重会有所减轻,但从健康角度看,并不提倡长期如此,原因有三:5 a1 z! p+ c& d( h' i( z
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第一,长期只吃馒头配咖啡,会造成营养不良。人体的三大营养素,分别为碳水化合物、蛋白质、脂肪。还有必需氨基酸和必需脂肪酸,是人体不能合成的,只能从食物中获取。
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第二,胖友们常合并有胰岛素抵抗,甚至已经有糖尿病了,馒头属于高碳水化合物,不适合糖尿病患者长期食用,会引起血糖波动。
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第三,只吃馒头,会缺少膳食纤维,不利于胃肠道健康。而且这种减肥方法很难坚持,体重也容易反弹。
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减肥爱好者90后女生露娜选择了一种进阶版馒头减肥法——早中饭正常、晚饭吃馒头。" o6 k; |1 W+ h' ?, Y2 N
: d* c3 g( Q1 M7 e) X露娜坚持“16+8”轻断食减肥法(连续16小时不吃食物,剩下8小时内正常吃)已经快一年了,体重稳定在52kg左右,但只要周末吃了放纵大餐,体重马上就会涨,“馒头减肥法刚好解决了这一问题”。
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9 G: u& x i) l( u7 g, b她告诉记者,周末外出就餐后,周一的晚饭她只吃馒头的话,第二天的体重能轻1-2斤,“但是早饭和午饭一定要正常摄入碳水、蔬菜、肉类,千万不要饿到眼冒金星。”
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. |7 g- [6 n ?5 [+ f明年就退休的玲姐已经坚持减肥20年了,生完两个孩子后的她体重一直在130斤徘徊,因为没有运动的习惯,一直靠少吃主食的方法在控制体重。
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她选择的进阶版馒头减肥法是,早晨和中午各吃半个馒头,晚上拒绝任何碳水化合物。“早餐是豆浆、鸡蛋、水果、半个馒头,中午半个馒头、一拳蔬菜和一拳肉类,晚上吃蔬菜和一种水煮肉类”,玲姐强调,想减肥一定要控制吃碳水化合物,尤其经过精细加工的碳水化合物,如馒头、白米、白面。
受访者供图
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施医生建议,减肥时应该控制总能量的摄入,同时也要保证机体蛋白质及其他各种营养素的需要,如果想要减重的话,推荐各大营养素摄入比例为碳水化合物40-50%,脂肪20-30%,蛋白质20-30%。8 R5 M2 C& B& ]$ Y4 T2 a
( Z4 X) m9 \) _' o而在减肥日常饮食上,江浙地区有独特的饮食优势。
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“在减肥界,有一种膳食模式就是‘江南饮食模式’,其特点是指以米类为主食,食材种类丰富;蔬菜水果摄入量较大;水产品和禽类等白肉摄入多于猪牛羊等红肉;少油、少盐;口味较清淡;烹饪方式以清蒸、煮等为主。这样的饮食模式有利于控制体重、降低慢性病风险。”施医生介绍道。
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施医生还为大家整理了一份详细的减肥饮食清单,可以收藏起来哦~
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碳水化合物中粗杂粮或者全谷物占1/2以上(可以用土豆、红薯、芋头等薯类或者杂豆类代替部分精制白米面);
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/ F: @( \/ X1 u1 h" H$ H" r( x, U蛋白质以豆制品/瘦肉/鱼/蛋为主;
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适当增加奶类及其制品;2 U: s0 ~: s! q8 V
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每日新鲜蔬菜一斤以上,尽量选深色蔬菜,低升糖指数的水果;
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0 P4 Q) X8 J' s减少油、盐、糖摄入;
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( `6 V7 y! w# j9 _降低进食速度(早餐大于10分钟、午餐和晚餐要大于20分钟);
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充足饮水,至少1500ml每天,推荐喝白开水、淡茶水。- m( v7 Q. Q! | P* [/ r: D
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