|
王大叔自认为是一个很注重养生的人,便每天散步锻炼,饮食也比较注意。0 }) K9 L- B4 N) M
' u/ f, @0 E; f1 Z6 ?6 l
去年体检时查出血糖偏高,听村里人说小米粥可以帮助降血糖,还能润肠养胃,于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。# ~# k$ a) S. `3 b! d
) g! \ i |0 {, c7 R" c. B3 g就这样喝了大半年小米粥后,在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了,医生嘱咐他要注意饮食,少吃高糖分、高淀粉的食物。
* K0 {0 t0 ~" e% \9 c+ A6 W8 i* b- f% x8 Y5 |
医生听他说每天喝小米粥当早餐,便建议他换换,最好不要每天的早餐都只喝小米粥。
小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品,但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高,那小米粥到底是升血糖还是降血糖?$ W6 p# |, b/ |1 S" u% j
5 S, S$ u5 `* i! w0 S. e2 c01
5 `& Y. u7 y5 D' @2 ?1 U. o' s: c0 F4 B( w+ R/ w. W! K, S- C
经常喝小米粥,
" o) D6 K# D8 h- l& l0 q! T8 [
! k2 e8 f+ ?" y2 D到底是升血糖还是降血糖?
2 J" e' P3 y* x, t( V/ A
$ S4 n( a: @: f+ V( c; }, g" J. Z中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示,小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质,适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。
# B* i% {: t F: Q' @- g
2 V: |0 i0 z# W0 Z% w很多人认为小米粥算是粗粮的一种,于是不少高血糖的朋友为了控制血糖,顿顿主食都选择喝小米粥,但小米粥真的能帮助控血糖吗?
多数研究指出:小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示:2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%,空腹血糖降低了13.5%。
0 ~& @8 i0 D4 P# j% u- \2 _
) C3 x# e, s8 u6 ?' h# m" N不过,研究还发现,高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式,因为不同的小米烹调方式GI值(衡量食物引起餐后血糖反应的指标)区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物,对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好,建议尽量要少吃。" U3 `0 C; I( P5 m
% |+ X R$ Y6 { L$ s( X薛庆鑫指出:如果想吃小米又想控制血糖的话,建议食用未经浸泡的小米饭,偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物,最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”,
+ @$ j+ r& e9 E( _; [$ D* H
1 k v* Z& I7 _" @) N糖友尽量少吃' M# Z3 C' i, S4 V
8 V% q8 x7 G3 X6 [. D6 o发表在《自然》子刊上的一项研究,涉及184个国家,结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的,主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
% n3 H# _! V$ Q1 R% M- ^6 L/ X) r' V) ~- p$ h9 T
糖尿病患者要注意饮食忌口,下面这几种食物最好不要吃!
+ u# I. I- V+ h5 P7 X; V3 ?
" C. @) o) C2 }( c+ h! H, T' t1、糯米类食物
/ A& B6 i8 J( _* u5 Z" K* O. d8 Z0 F& k- r
糯米类的食物GI值比较高,经常食用不利于血糖的控制,糖尿病患者要少吃。
果汁8 R9 L' s( e2 ^3 K
4 ~0 I, I! d% s, ^
果汁与水果并不等同,果汁中糖分高,膳食纤维少,会增加身体负担,而水果中膳食纤维高,容易增加饱腹感,因此要适当多吃水果,最好不要饮用果汁。) q5 s& I D" U; W
# v9 c8 v$ [5 N s$ |# R* y
3、糖醋食物
0 \0 N6 I; F# P9 S, @8 P: b% _2 f8 w8 I) B" m1 Y6 \
糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等,食用后会导致血糖升高,因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。
4、米粥. _/ n; Q% a# M% G6 G: X, y% t) Z5 s
5 ^* g* I# q* n: `" q
米粥虽然好消化,但餐后血糖上升的也快,不利于糖尿病患者的血糖控制,糖尿病患者最好少喝粥。: I; L* k _) K' g5 `
, Z! g/ E* i% t& K& g. f
5、酸菜鱼或水煮鱼 ?) w1 O: W% a
( |, `' n+ X5 |) ^1 T" c7 X3 L酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油,很容易油脂超标,而且酸菜还是腌制菜,经常食用不利于健康。
医生:管理糖尿病,3 l, g4 H7 ]" g9 m- U# b3 `8 B- i
, ^7 X6 S, g1 G- E3 Q. \# }; ?
“三条腿”得配合好/ s' Z; y% a! n% @; _
z% z* O6 k2 G0 t, `3 @8 Z& e
北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒:想要控制好糖尿病,要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物,并将这三条腿配合好。
+ D/ }' y9 A- [3 V$ d
* k9 f s+ R3 ?! S% t/ L1、运动方面' L. E" A6 Y3 }7 s9 y4 \2 ?! M+ L. w
( i" ~; b _6 ]6 c% f" t) i ~运动虽好,但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动,糖尿病患者要选择自己适合的运动,每天保持有效运动量,如果吃得多可以稍微多运动一会儿,但最好不要超过一小时。8 Y9 Q. X0 M2 m; W
& F' c4 H- j6 h; ^如果不清楚自己是否有糖尿病,可点击下方卡片进行疾病辅助诊断,支持上万种疾病初步诊断,多张化验单上传分析▼
2、饮食方面
) O. T+ @ e: W7 Y# O( V8 Z4 }: A2 A3 O+ _
有人认为运动了要多吃,但前提是要将血糖控制好,如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话,那最好多吃点,普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。
; i: f3 }$ j1 I6 H) {3 C; h7 O2 d z
3、服药方面1 n' m' u) A- ?$ b% p- x
6 B* ~' U, }" _: l有些患者会自行调节药物用量,但其实服药一定要遵医嘱进行,不然可能会导致血糖出现波动,甚至引发并发症。
不少人都喜欢喝小米粥,不过由于小米粥GI值比较高,一般不建议糖友喝,可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖,要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。# F% j) r4 k5 @* `! v9 L( J# ~
H4 c7 t9 ~% D: k2 X& A! f |
|