开启辅助访问 联系我们关于我们文明投稿
关闭窗口

简单4步,开始与 传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网! 对话吧!

1. 打开你的微信、朋友们选择添加朋友   2. 使用扫一扫功能扫一下上面的二维码
3. 扫描后出现详细资料选择关注就好了   4. 现在开始与我们的官方微信对话吧!

传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网!

 找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
打开微信扫一扫
查看: 1664|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

老食堂里的回锅记忆

[复制链接]

5万

主题

6万

稿子

18万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
182748
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2015-5-19 11:12:02 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都

/ ?. `2 J6 z  b/ w6 P7 T, k田园印象老食堂川菜堪称“一菜一格,百菜百味”,而提到川菜必然首先想到回锅肉,这道四川地区家家户户都能制作的家常菜,在馆子里又总能吃出不一样的风味。这家的回锅肉是和着芍皮炒的,肉切得挺薄,半肥,熬至呈茶船状,就是成都人通常说的:“熬起灯盏窝儿了”。芍皮切成菱形,有些筋道,配菜的蒜苗爆炒的很香,是入口就有回锅肉的香。
+ j5 k3 K* l' ]
/ L8 v2 H0 |* ~& i- L2 [- u
1 s  x0 Q+ z& T怀旧不是小清新的专属,你也可以文艺得很田园。蓑衣、斗笠、竹灯、木椅,阳光透过镂空小格子照进来,有种闲适的暖意。进门有人敲锣喊号,里面的,来客嘞。据说这里每一张桌椅都是不同的,全部收自真正农户人家,满满都是豪爽的,热情的,粗犷的,你熟悉的,老成都味道。
9 q+ ?1 ?0 y0 N
- N& B8 d- g* F+ F" J" g/ p! k. F. y: _
家婆红烧肉、石锅老豆腐、田园土鸡脚、川东擂椒茄、火爆肥肠、红糖小锅盔……好像这里所有的菜都是招牌菜,绝对地道的巴蜀土菜风味,每一道都倾注了老板满满的诚意和热情。
. q3 o$ a: w2 g0 o) `- x5 [/ M( T% V8 H) {/ h- Z9 @, R1 E* u4 \2 L
+ N& ?6 c( F0 ?! v. i7 P7 l
在田园印象老食堂,有道菜你一定要点,那就是吊锅饭。香白米、嫩豌豆、豇豆、红萝卜,加上农家老腊肉,用柴禾小火慢煨焖出来。浅浅一层猪油刷过锅底,让吊锅饭入口喷香,好吃又有营养。连不喜欢吃白米饭的我,都满满地吃上了两大碗~
/ f& [, u( A: S( }6 d) `5 S4 {
6 d' k+ A& T" K9 _
" s  p8 T& m$ B* Q玉米雪糕玉米软糖玉米汁……本来就超级喜欢玉米,田园印象的玉米粑粑真的有小时候妈妈做的味道!无色素无添加,只有天然浓郁的谷物香气,超级漂亮的金黄色,吃起来滋润爽口,比土豪金还巴适。$ K. L- Q6 c+ \8 y

: E% g% N9 [% a3 F$ v
* N$ o: C& `  ~7 [在野菜茂盛季节,田园印象农耕小汤,从远离喧嚣的田间采摘嫩得滴水的天然野菜,最朴实纯粹的烹饪手法还原你记忆里最深最远的味道。; j& Y: y+ d5 s" e: B# P
# t& e  [- d1 H6 U2 O3 j. |

) K- x" B, _/ J6 r/ a/ X! N环境:乡村田园风,建议坐外场。
+ D+ _' r+ l# @服务:上菜速度不错,服务中规中矩。- \* \5 Y  c- P4 q/ o; d- f
交通:免费停车,建议自驾。
5 {, x6 W: p" q* u综合:人均42元,尝尝爸妈当年的味道。# h* p! ^6 S, x/ A. Y  s
- ?- e5 V6 k2 G$ G9 T, R
新浪微博 QQ空间
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

QQ|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 )  

GMT+8, 2025-7-24 19:45

Powered by WW.ICBW.COM.CNtechnical support:传播网

川公网安备51010602002315号

快速回复 返回顶部 返回列表