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三义园 只有脸看起来很像60后的钟三胖告诉我，好早以前，成都的走马街还是一条不太闹热的街。街上有家哑巴焦饼，钟三胖那个年代吃这家的牛肉焦饼，可不亚于我这个90后对于肯爷爷麦当当的热情。而文殊院这家三义园牛肉焦饼，就是东大街哑巴的徒弟开嘞，嫡传徒弟的味道，自然也有着老成都浓浓的情怀。
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说起来是牛肉焦饼，首先外皮炸得金黄金黄的，确实有着油炸之后的焦粒感，颗粒缝隙之间都闪着油光。咬一口下去，里面包着的牛肉和香葱混合着润润的汁水裹进了口腔，外皮脆脆的颗粒配上牛肉的柔软，简直满口生香。* l3 B8 y. w% J: n) U6 G! U. I7 b
大小估摸着就是炸糕那么大，对于钟三胖那样的吃货，自然是要多买上几个回家可以当宵夜，不过他家的牛肉焦饼每人限购5个，大胃吃货只能仰天长叹：胃口那么大，真想再吃吃。 ! o. G& [7 @6 q/ K% e
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牛肉焦饼趁热出锅吃起来最赞，又烫又酥脆又鲜香，不过比起钟三胖那样喝开水都不嫌烫的，猫舌头筒子些还是先吹口气呼呼再下嘴吧。牛肉焦饼吃多了其实很油，连裹饼的纸上都是油。/ S/ r/ ~# Q: b* {& Y6 M: g- Z
这时候就需要来上一碗牛肉汤来解解腻，喝起来清清淡淡又有醇香，牛肉汤配牛肉焦饼，就像食物之于钟三胖，爱对了就是灵魂伴侣！ % A0 K/ a1 G$ o8 y: t( s3 A, @8 ~
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环境：就在著名的文殊院里，周边倒都是古色古香的建筑。% f& s" v+ n+ Y3 q( Q% k( V1 @
服务：还是可以的啦，煎饼嬢嬢有时有点高冷。
2 E: g6 a' Q! W- w0 M# t6 E交通：地铁一号线文殊院站出，16路、55路、98路等公交途径。& ]5 t+ H* f% D- X5 {0 w( t& J
综合：成都老字号的人气小吃，每次去文殊院都要排会队。
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发表于 2015-4-29 12:03:58
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