【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰

施贝安2020

牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。

《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
' B# O( H, N) r4 R, ~. _6 v
$ y1 \' ]3 \( d) J; x

; c, }$ s1 f' ~
: X$ @) m, E& B0 q, M对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。

事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。

不是每个人的身体都“适配”牛奶

乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。

事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。
( \; Q" ?0 a' m, V
9 ]# `1 P, P" e9 X( y  x如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
0 I7 J& h& H% Y* M# l9 g, X
5 {! @: o- _! J% z/ w2 c( ]! b

2 S* X3 R5 Z# s2 i
/ w' a+ g: i6 Y, D. P( T" `0 ~道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
: w+ n; X+ ?$ o! k
$ L1 G* S; M* C2 r" `0 |' c乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。

9 H: I4 o- y2 B6 d8 K7 G3 n如何自查乳糖不耐受
" T7 q3 P3 c. T9 q+ r1 W' e1 U7 M
在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。

) a$ x" ^  E' p/ r' m) H4 S* r乳糖不耐受＝不能喝牛奶？

7 M6 M: v; w& c9 `, M并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。

牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。

& k# Q3 M5 ?! }5 I, n! e8 L+ Z对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。

# s# I6 ~2 T1 \* g& S8 P! t与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。
, X4 s3 A2 A9 L. f

在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：

少量多次，每次少喝一些
( W- K; C9 k& W9 c7 o5 R
建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
7 s: f5 o& N7 J- j
选择低乳糖或零乳糖牛奶

这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。

) T& ?! {' i3 b) {) h别空腹喝牛奶
) ?0 N2 \  e% w- H  x' D) J1 b8 x7 ?
6 p) d7 b$ S9 B3 i2 [$ m喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。

改喝酸奶
# h' H2 k) \* O
$ U; `% Y6 L, [& a酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
2 O1 A& y' z. K4 E& K) F+ i0 j
4 j4 A) i% G9 t3 l! ~* N补充乳糖酶
7 a) D# s) l4 f7 l; f! t
育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。

" ]8 o9 ^4 F4 T, g4 Y+ B

* h, n  j! b! k
纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。

3 x# G; V" Y$ r6 Q9 ~
纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
' h& ]; B3 t+ t' @6 b5 t( E7 w" G% f
不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。

7 B4 l9 T1 o3 c1 h# [) B乳糖不耐受≠钙质不吸收

+ w+ \0 w4 i* R5 K+ @* S, g换了喝法，那会影响钙的吸收吗？

- N# m: U9 Y: ?7 h( W, G( y" k很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
4 u/ O" b& F' ^1 \. L
但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。

5 v6 }, A4 |; ?  y7 T' e/ n

正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
; m$ E' k6 v9 y* \
如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～