【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰

施贝安2020

牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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% A8 [0 p) v$ E! }8 }; y《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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& n9 }' N5 W- L5 l$ M对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。
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, `2 x4 B& o; L" S* A事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。

- p8 [+ H2 f! t) I0 y- |* W! p不是每个人的身体都“适配”牛奶

乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。

$ p3 D* s4 P+ ]# t7 z5 @4 Q事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。

" X+ G# _/ O: ^1 \' ?: i) v如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
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. F4 J/ v$ |. A* {/ i道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。

+ g1 K" e( t' R& L. `. k  _7 w乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。

8 f3 X# P2 H9 V如何自查乳糖不耐受

在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。

乳糖不耐受＝不能喝牛奶？

! z" S' w1 P- N1 W% P! `: i并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。

6 |$ r) X1 L% M牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
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对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
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: Q1 i) m- |3 ~0 N0 C: I2 B与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。
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在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：

: Z, y; S( V5 S  K4 j9 S9 m5 \少量多次，每次少喝一些

, E% \+ t8 c' m8 G2 c) W1 y. p) q建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
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选择低乳糖或零乳糖牛奶
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1 z9 b8 T$ n# `这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。

9 i; ~0 k$ D  F别空腹喝牛奶

* N" r" t4 b: O; U( G8 p喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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改喝酸奶
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酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。

补充乳糖酶

  {  k9 T; R/ S& {. I! \# c育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
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. L( D: w8 U) m$ D7 v8 m纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。

; X# ^6 v6 a  d5 U( d2 r纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
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不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。

1 |' G+ @  g3 }+ k  K乳糖不耐受≠钙质不吸收
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换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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) M! \9 z# C3 l3 e5 i3 |很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
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但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
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3 P9 j' S+ ]! K, t正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。

如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
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