【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰

施贝安2020

牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。

7 n& Z% y( s, @《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。

& U8 g. O2 f! o# k
对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。
( e5 U9 ?% V6 G# o: A. M. H. N$ x
5 D! h+ w  `- ?  {7 S# ^0 ?事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。

0 N# F7 z! l4 M( x1 Z; w# Z4 c不是每个人的身体都“适配”牛奶
, J' x# Z2 R0 l) |: r
4 B$ R3 X$ V+ h2 {' c乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。

" o3 t  B  q  Q( {. ~( T事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。
2 D9 d3 S" p; l9 \6 _+ Z
4 l$ ^& h/ ~0 `: M! }如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。

4 Z; J5 f: i$ t, v

道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
' `( x/ ?4 [$ t" `" T9 @
; T3 @" ?& ~5 P. o) b3 h5 _乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。

如何自查乳糖不耐受
4 ~) `: `/ F, F3 _% b1 L* W7 t0 g6 V
1 N% d: K2 L, Z6 @在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。

' q5 \% I, V) x' _6 I# q乳糖不耐受＝不能喝牛奶？

1 I# n" R: _! C并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
8 u; j5 A& E/ s7 `
牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。

对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
% t2 h3 ^, c) s& u
8 _) \9 L7 r* K$ {与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。

在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：

少量多次，每次少喝一些

建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
- Z0 B5 b! k  T0 H! [
选择低乳糖或零乳糖牛奶
) O9 Q) x/ c4 C! d2 h! Y# T
这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。

别空腹喝牛奶
& ~! F& O1 e; v8 u, a. g
& A  X8 s! ]" y5 u3 W喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。

改喝酸奶
# o5 W9 X3 I$ ?7 }& ~& ^4 r0 v4 \
. s' N5 A, Z+ ^酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
) `9 P2 m+ p" s7 y
补充乳糖酶
& o- L  y% m  ]9 W" Y2 R1 [
育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
1 C( f0 z% T4 h' o: k

; Z0 S  f2 d( W8 Z
纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
" D# j- o# I" y7 ?2 R. y% o

1 D* p, r6 d3 t# l纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。

+ F0 y7 U% R- o. @不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。

乳糖不耐受≠钙质不吸收
7 A% [9 \% P  Q6 H
) E1 t4 c- A5 K, k换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
7 S( U5 v6 m! l
% A: q1 i; V* q1 T( h- u很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。

4 z  X1 H8 g3 {. _, C但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。

! h6 K  a. V, C正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。

如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
) l- Q# J$ G( B, [0 p8 Y6 @0 R