牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。" \- s7 i" [3 `# c% l
) ~$ M# N S' S/ ~3 k% W1 m- p
《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。: g7 a( X% Z' N9 s! `7 K
: U( R. D9 d% v1 m
3 `5 l8 i S* ` v+ U! @& k% H Q2 w' f% O2 s
对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。
- s2 \- v6 n6 D( ^6 M6 l A% n6 U: x& ]2 y! W
事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。' M; O# T9 w0 s$ _% B* Q
6 y6 A) @0 L9 p0 t" x0 [; h不是每个人的身体都“适配”牛奶5 h; }% c0 V4 a) o v9 s
1 G; m4 w2 a# h6 y! J) g/ |* y/ O乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
- D# R/ E3 s. Z' h& F& h, `8 @
4 [ ]- m+ L4 _* V/ a0 f. {- [事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。
" K( S ^; v% E4 a, M, X( U7 I
& S6 K+ A* c7 J% F8 q( V' S1 N如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
( c7 X U+ ]% j) ^
+ g7 M; ?2 g- X2 }3 _
% s% H' q# F; J; a7 b8 f; [9 N3 @9 Y
道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。* Z. \6 L3 l% m, d1 `6 B! w
# T( P- h% o9 P8 z- Z( \2 v
乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
7 T6 H l4 \7 n8 B! N* J" K/ _' |2 o N; Q/ p) {: v
如何自查乳糖不耐受; ^) T* H) P5 a& q
' f0 R6 h1 r4 o7 P4 i( ^在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。( {0 c+ G$ Y4 J. Y: f
9 U! }% O! L$ f* t% \. k) v. u7 Q乳糖不耐受＝不能喝牛奶？% E; K5 G# X" r: h2 I' P/ j5 k
# a8 N2 v3 h1 R% d$ l2 H
并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。# W: C& t0 Z9 {
. L" p0 Y, L1 F, U6 |" q( U
牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
0 ]/ Z! K8 f- K; p* e8 p! W: K0 K- u2 A c
]% \" H' [( \# {* T
6 U1 U6 J2 [0 ~$ a1 q6 L对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。3 W7 J" v( f& j6 U7 @- A m
( k+ r4 c# V0 K: ~' y& u; X: b: ^6 G3 f与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。
" P: `( i- v0 y2 K$ K$ E/ U. ~; J
0 v( }6 Q2 h" \, v; R! [在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生： ' T: T$ i, Y+ F$ P& J) c
少量多次，每次少喝一些
, m/ O3 P2 ?, x6 K+ u) X; j- @: n
1 e0 [' F ~' i1 [建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
: m- n7 F2 H. w* ~" o: ?
) G$ L1 M' k6 G p3 u; k; o选择低乳糖或零乳糖牛奶! E) P _4 b" b
. D2 ]5 x' L0 d) F$ e( _* o
这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。
8 D3 ^# ]) M" ~4 f; A9 O3 H% Q# z% u: b* j3 z
别空腹喝牛奶
/ _- r4 ~1 a8 i4 z, D
' T. A# k! Z+ K" z$ w* A1 g2 u喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
% y! O7 o0 u& E r$ |0 X7 L
3 Y. ~9 V3 G, m9 _# W改喝酸奶
; g& P% y0 _' ~. j9 s6 `* }0 m1 s$ k1 H7 ~7 c2 d
酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
% z7 C/ ?9 d0 Z- {
2 O) _( J/ l3 e1 ]. Q& R6 a补充乳糖酶
/ Q$ w2 I5 D; o. B! o3 Z$ f
2 I3 N* T* E! _/ i4 i6 g" y1 V育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
0 c+ D! C& |4 U$ b* D! {: k& v( S9 \
; e! G" d7 B# Z+ ]; f& g0 k3 ` s4 B
9 O5 n0 Q6 f# O$ k$ K! I; G
纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
4 {0 u4 r! I. \) m0 T& u# ]; R N) U( B
* m2 B- R- }4 M
8 K) W z7 l/ M1 v4 O% @# V
纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
+ f; x4 i9 ]% p+ f ]9 Z" @# z
* L9 \7 @+ G8 o4 Z# V0 W不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
9 E- T& j; i& Z9 Z7 U
1 ?" z/ z- b9 p7 q乳糖不耐受≠钙质不吸收7 Y3 D6 X% g$ M: a- Z0 B O
4 {8 N( M* ~. g# E- Z+ r换了喝法，那会影响钙的吸收吗？% m4 @ q( C! h
; r# y. b: d7 p; d4 ~4 k: J6 M M# @很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。5 h2 _" b2 E; A. c: u6 A7 N
) Z# H3 H) [ G8 {! K$ X* a: P- R
但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。: |& w( Q$ f. g K
' Z# x9 t4 u8 t+ G0 w& z6 B% u' ? [2 p m- O( ]. V
7 `! v2 f9 U q正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。' \( l4 F p: f/ S7 Y! |
- ^9 f& h2 S+ k! x
如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～$ g7 M0 L# p; r5 [" m1 x' ]
| 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2022-5-9 15:33:54
新浪微博
QQ空间