西兰花杏鲍菇炒猪头肉

传播网编辑 · 发表于 2017-11-30 10:03:40

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
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食材明细

西兰花2个
杏鲍菇2个
猪头肉300克
花生油适量
食盐1茶匙
白糖小许
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咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度* `1 S: r1 n% i1 f

西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤

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准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
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+ l' S& c; T% i1 \" t将西兰花洗净、切成小块；
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9 R2 _1 o( v+ V# k2 q# a杏鲍菇洗净、切好；4 d5 B j0 E+ W% o* B3 u# d9 R& X! v# c
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切好的食材备用；
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5 N8 A- J) f; H4 L6 Z3 Q将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
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, `5 L( V9 O Y/ o" y n' i大火焯2分钟；' x8 F$ U" a" G' r4 b
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将其捞起；2 Q1 W4 |8 q- g
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* e2 B! t% A E! B! _1 w将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；5 C# L. `+ F+ c2 J; v. v
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加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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将猪头肉倒入去一齐炒；! H9 h: w" \' A" a
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$ x% K8 ~7 Y: g- i. v猛火炒再1分钟，收汁；
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上碟；- S$ J, _" ?7 I; M: l- p( W+ _/ T
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. j7 c9 X g" \5 t; H完成，可以吃了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：老人热菜家常菜午餐晚餐

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