一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! ' r" n8 C: h6 V6 |: A0 F
?" {4 k" A! {& O锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! ) [- a1 z$ q! o0 P3 s: Q4 U+ \4 X
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
4 g) [ F# o1 I+ e" }那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? & d3 J' }1 W" e5 n, q' K5 K
01 什么是锌?
2 S! ~0 b; R: D: @1 _锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
2 K, J' @7 G& e( u6 N1、宝宝胃口不好自然长不好 1 b% ~" a. _# w! S
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
, i3 W; n% M* |, t5 o2、提高免疫力
2 l9 R9 K9 U0 W3 Z+ L' b锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 4 N! S. b* Z6 B Z, D
02 宝宝缺锌的原因 I* @8 K2 ]# [; Q; q# J v) ^; O
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
% ?$ r! O0 J) i. ]2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 ( p: _. ^* b' j* ?/ ~5 P- o, X) K8 q/ F
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 % K* E1 x& J; \0 c
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? * [1 ?0 z* d* y/ ]' b+ W9 _
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 8 S7 w/ b1 z% [3 ?) D" W
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
( o m! h j+ R3 c1 n" p9 a2、受感染的儿童要补锌
- ^$ B" j* u3 i' _9 F, N( ]锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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: @2 D- A" W; {3、多汗的儿童宜补锌 8 g' y5 e! s7 {
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 7 ?; \& G' N y- K
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
0 ?5 s& }. V1 K* B- n3 ?* { U; I烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
0 U' X" r$ n9 @2 J" ~8 a5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 ! o( K6 u2 s& |' ] o6 L
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 . c" {6 m) f( X, [) E9 a
$ h8 s- z; u4 _( ~6、非母乳喂养的孩子要补锌
8 _. A7 N& c! g& F4 ]; @& e母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
" z: }' V7 [6 l. x: Z: J% B- k7、患佝偻病的孩子要补锌 2 F4 t' y1 c- q; Q
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
3 Z" P1 q& T8 }$ e! F, c# G4 R04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 , d: U1 ^7 P) x: o* I0 q m
变化一、食欲减退 ! u c6 m6 C) w- k% r8 m
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 ' C* u- g: q5 [/ K! n/ Y2 r8 x4 t3 {2 U
变化二、生长缓慢
$ Z4 ]! p5 l' c2 ]/ Y: ]4 p有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
, y }; V% z! `9 R2 o8 l* c变化三、智力发育迟缓 N1 a* `% A. }. A t
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 ( t( p; C$ S5 u. S: b/ p
变化四、免疫力变差
+ S( b; J2 M( \# [& v) P5 N* ~如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! * s) n- Z# p( I9 N' `* |( ^2 w
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; 7 C* e- Y$ g4 C
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
9 F( Z) G2 V3 }, u1 g" x! r( }3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
7 R2 N- S4 o t2 \4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
5 g- i% F. P% }3 ?5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); 3 \' }& G. ?3 c$ Z1 |3 [
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
V9 @/ _9 f2 i g8 a7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
0 w8 @( h) R" S$ b+ Z8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; . c! P- F. k3 E0 b
9、口腔溃疡反复发作。 3 l" K l1 T! Z' }' D& F, Q
05 宝宝缺锌的危害
j$ c5 \- n8 _& z9 Q! K. [1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 4 K" d4 p3 w$ R/ y+ D+ h
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 + Q! e# o; k& g' {
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 + U4 ~) ^9 Q9 {% f0 ?& s3 ?
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 ' w7 _! \2 T) k9 u A0 e
06 宝宝缺锌怎么办 : y, u3 }* \" w% H" n. Z
1、提倡母乳喂养
$ ~, O, N/ v+ O1 N$ S% k( Q/ t5 a母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 T r' Y! z, g$ ?
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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' G( J" J- ?/ k5 |1 t. B/ y3、保证食物多样化 . X2 a% y! d) `/ I# B) n2 g
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 5 A+ `; S3 p4 k" c4 }! ?' i3 K# k
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