一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! : l( L0 a, {+ [8 g1 `' _; C# h
0 k7 m* C6 R2 Y; H锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! ' i; p5 h8 Z4 l
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
4 v5 H& K3 h- b7 B( G8 b) ]8 z5 b那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? ! D( B' g4 }/ a8 _0 }' o Z3 T) J/ B
01 什么是锌?
. z* W4 U& Q+ j" g0 Q/ I2 [2 u7 J锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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# Y4 Z' s$ F, d; W宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 8 [2 n U- x5 U( p% O
1、宝宝胃口不好自然长不好 + F% {5 o0 j3 y" R
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
: o" |: i6 g! T3 y& e2、提高免疫力 `7 }( I. ~! ~7 _" c$ x5 ]$ e
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 % r7 y0 x! @5 S0 t
02 宝宝缺锌的原因
4 h$ M2 \( T% b0 x: h1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 4 `4 b G% }& f# d5 _# J! W
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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" B, z. W" [, J' Y$ a8 C# U/ ]3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 " R/ F3 v, |9 i; f1 R
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
; X% V2 N% U2 g1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 ) [5 |6 K% S. k1 [, y$ E
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
3 ]% y4 o$ o5 y2、受感染的儿童要补锌 " Q7 ~2 |' U _% Q6 `$ p
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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+ q; P9 `3 ^. M3、多汗的儿童宜补锌
A, J* i6 ^4 Z% o5 _ B G人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
1 K) M: [ R4 A' s4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 ; h# E! E* w; [
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 # T+ M. s% S* g8 Z1 t3 M/ O
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
4 T7 G6 ^$ q( ?如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 * ?3 p4 e+ N, s& w* i
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 - u& Y3 ^) ~$ U% {: |
7、患佝偻病的孩子要补锌 % f! Z3 ]/ p' N( i1 @& t" G3 u
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
- ~0 C8 j$ z8 F% {, `: J* @6 z/ ?# p04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 9 O/ o" p% S7 ?+ d
变化一、食欲减退
- z8 s) `3 P! y' _. H$ d$ P小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 t8 C5 f+ i/ ~9 q L$ W9 o
变化二、生长缓慢 9 ~0 |0 Z. J, L8 ^; g
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 : a* e; A6 C; O0 n+ d7 _
变化三、智力发育迟缓
& {8 G" i3 w. |4 i+ J有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 # t: W3 j% C* A$ A5 d
变化四、免疫力变差 # `$ ^9 L7 D3 B' `) p
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 + m" d1 A( f3 E7 j1 P* @4 l( g
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
7 j% s6 p3 B( b. r) u$ a8 ~1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; : q- p, `) ?- v8 Z) K
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; ) W- q5 f& ]0 t3 Z
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; 6 @0 f7 B2 _4 Q
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
8 {2 s: ]% e0 t$ h4 k5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); * l M$ o# F, T! H' w
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; : I& Y& G/ G# k
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
8 M5 G- o8 }7 R8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
) d$ T8 I w8 ^$ t9、口腔溃疡反复发作。 , d( R, `- A# n$ h, J
05 宝宝缺锌的危害 . g6 G& z# n t/ I7 ?
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
3 [( {6 P& L4 C' T1 r8 L据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 2 Y C7 }' ~ {4 `; o/ r4 \
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
. M; @- j& G" i( a1 ?研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 " F# }/ Z. e6 m0 {
06 宝宝缺锌怎么办 - r5 h3 j9 q# Y3 e
1、提倡母乳喂养
' B0 t5 q' }% w2 o母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 " r2 T' C% p$ a" ~2 a c+ m
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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2 [* o4 w4 @: Y: s9 _3、保证食物多样化
+ R' [" X9 O. r, w3 n: q' m食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 ; X2 R0 Q% {8 z3 j1 W* s
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