茶叶中含有茶多酚、儿茶素等4 g& h# l4 A; `" l; l7 A" P
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多种营养成分,+ n8 D N4 |6 c3 @3 R0 p
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被很多人奉为养生饮品
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* J+ I5 Z9 z) |% ~6 o( I4 S8 A 但如果“喝错了”,可是暗藏危机!
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浙江68岁的刘大伯就是典型的茶饮爱好者:年轻的时候开始养成喝茶习惯,如今依然每天都要喝点茶。
可近段时间,刘大伯总感觉喉咙里有东西卡着,吐不出来也咽不下去,本来以为是咽炎,可买了药服用却不见好转。直到后来连喝水都变得困难,他才在老伴儿的陪同下到了医院检查,结果被确诊食管癌晚期!6 f9 j( [3 {; L( k" D
! Q, x; k4 g4 G, C* N 经过详细问诊后,医生认为刘大伯的食管癌与长期喝热茶有关——长期喝烫茶导致食管黏膜受损,被食管癌盯上了。那么,经常饮茶的人# T& |/ t9 T Y, f& Q7 O! r1 c! r
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会增加罹患癌症的风险吗?
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来看看医生的说法6 G& F. i* n6 c$ s. i2 X2 {' J: @
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茶叶本身并不致癌,真正可能致癌的是这三种茶!
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: l+ n$ i: \/ ]% W- Q 事实上,茶叶所含的茶多酚
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具有很强的抗氧化作用,
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能有效清除对人体有害的多余自由基。8 N3 O" o/ S0 x5 N; [( K& P$ X
: } E3 D% f, N S 要特别警惕的是这三类茶$ {, P% k5 p6 y p
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01、霉变茶( e7 X9 ~# x; s: P1 Y, S
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茶叶一旦霉变后,泡出的茶水不但没有茶香,还可能会引发腹泻、头晕等症状,一旦发现茶叶霉变就不要喝了。
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02、焦味茶
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制作茶叶时如果烘烤过度就可能会产生焦味,导致茶叶的某些成分被破坏,甚至产生一定的致癌物,因此要尽量远离焦味茶。、过烫茶5 H U# `( H( s& R' M( }$ P
4 G9 A+ {6 y6 o. u7 { 饮用过烫的茶会导致食管黏膜被灼伤,反复刺激就可能会增加食管癌、胃癌等癌症风险。* T- f/ U% ~' e# z( c& @) S. Y D
6 U" T9 b7 d' @; j 长期喝茶和喝白开水
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9 I0 I3 Y+ W6 N5 Q 谁更健康?
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2 H# f9 J% o% }5 X9 H 也许有坊友会问
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. o2 O6 S) N4 A 在日常生活中& W7 \/ s+ r- G. d; j5 R
- Z3 V3 {1 Q6 R5 l; ~' x0 q 选择喝茶还是喝水
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/ Y$ Q# A, S0 {# P. D$ w 哪种更益于我们的健康呢?
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- X3 w2 V2 A' E6 ?$ g* D, M# w 其实无论喝茶还是喝水,都要掌握一个度。如果过度热衷喝茶,把茶当水喝,可能会引发下面这些危害!, z, j- ^( u" b1 X) H
% U3 R2 o H7 B% s# ^5 p 损伤肾脏:茶能利尿,过度喝茶会导致频繁排尿,还可能会导致咖啡碱摄入过多,从而加重肾脏的负担,损伤肾脏。失眠头痛:茶叶中有生物碱,过度喝茶会导致中枢神经过于兴奋,导致人心律不齐、失眠头痛、心跳加速。
& Y5 _9 F3 K! j& L- j+ {3 K 尿路结石:茶叶中的草酸含量高,喝多了可能会诱发尿路结石。 肠胃不适:茶叶中的茶多酚会加速肠胃的蠕动,刺激胃黏膜,导致胃酸分泌过多,引发胃部不适。 此外,有尿结石的人、失眠人群及患有胃炎和消化性溃疡的患者,建议尽量不喝茶或少喝茶! 相对而言,白开水则是每个人都能喝的一种健康饮品,喝水能保证身体水分的充足,维护血管、皮肤及肠道健康等。《中国居民膳食指南2022》建议:轻体力活动成年女性建议每天饮水1500毫升,男性建议1700毫升。 尽量别喝高于70℃的烫茶!56℃-60℃对健康较为有利 有研究表明 饮用70℃茶或温度更高的茶的人群 患食道癌的风险比正常人高出了8倍;
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饮用65~69℃茶的人群,
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患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍。
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喝茶时,
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茶水温度介于56℃-60℃,
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对健康较为有利。刘大伯因长期喝烫茶引发食管癌的案例也正印证了这一点。就在今年4月,上海居民癌症发病率公布,食管癌位列发病率癌谱的第14位和死亡率的第9位,“杀伤力”不容小觑。饮茶最佳温度的关键
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不是温度本身, . d! u. ?& S! `7 _1 k# N: ~2 j
而是食道和胃黏膜的承受能力。
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根据医学专家解答,食道最外侧由黏膜组成,它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构,能分泌黏液,是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩,只能耐受50~60℃的温度,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤,而刚刚沏好的茶水,温度高达80~90℃。
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再次提醒
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尽量别喝高于70℃的烫茶!
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