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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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$ j) e# _: ~$ ?7 W! G* t我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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. ~+ k* U% K5 ^/ H首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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: W( a( A9 o/ |" M+ {牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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; m: L/ j, s5 b+ n1 s4 y3 f然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。- Y, P! W0 i1 U6 y" Q! i4 O
* f f7 x; M" l2 p0 i- C& D此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!* O0 @0 \% O; s, j# T6 U
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是一滴奶都舍不得放啊!
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?9 H2 ]1 H2 D$ @+ G) b, s& u
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。& G4 u1 N# `5 `
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。, ]. B) ~1 n1 B5 V- Z. ^
( h# |+ x* x/ r' F* N而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶+ L7 G) A Q! a5 u7 h$ ?
0 q. o7 y5 J k提醒大家,买牛奶要看以下三点:% _9 @- e+ c. N# n8 m4 e
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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$ j& T! c1 ^0 g( h+ b纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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第二点——看执行标准号( Z5 q2 v |/ `. ^7 \' @5 Z
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。! F- w9 T6 [& u& U
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GB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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' l7 P6 K: A5 |7 ~6 ZGB/T 25191: D5 T" x; B% z; Y/ K
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。; r0 d1 _3 c% @
% Z* B& f- D+ b5 D I& `* Z第三点——看营养含量2 |6 w; U" V% G |% x& |
0 p0 O5 v/ m3 |% m- Z! j6 [0 e牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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* v f# Y1 {# f6 S: b6 E蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。9 T4 y$ S% I8 d6 r' {! @6 {, W% }
5 Q4 t, b9 \0 Q; E S+ a" z6 j钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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2 _+ Z# S* m3 j! i! w糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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) t$ x% D1 g. d+ ]* D8 k$ {你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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