|
|
潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……
7 Z2 j( C9 _2 L, V! Q' _) h: z) {1 G+ B% O% X7 S
4 n0 [/ ^) O7 |+ h
, y9 V% e: e" n# c. K) ^8 d 程记回锅鸡 陕西街菜市) M1 H g& s# C n- _8 ]% z
吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。
$ f) `( W" M0 {2 c ↑地址：陕西街222号菜市场内4 o- K7 }+ q0 q
$ B9 t- j+ [) m4 S4 d Q
( u+ B/ }# y. R j
家宴包子 莲花菜市
" s4 X2 }# |. h& V0 H9 k) ]1 L 这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁+ h0 C6 _7 ~ `% l5 ] h
* m# P8 O1 ~- _
F; O, J v! D ~* R$ E* k- ]1 ~! k; g/ n& L
# y! a j/ g6 }1 u; _ l
% D/ E( [" Y' ?/ {1 ` 梁记肥肠粉 益民菜市3 _3 h- _/ R+ f0 v( M2 \# j+ x
宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。
; X) ?; V$ L2 c- g |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-6-10 10:30:23
新浪微博
QQ空间