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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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6 ^/ }8 _, P. v( `% L8 r土豆丝鸡蛋饼
+ X1 A' p0 \' c2 G5 J, a主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 / N8 I' F1 p4 \ I Q" n9 r
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 " d) Z2 X7 q4 `' M
步骤3 H2 w) @9 f8 G' H) i- y. w
1.鸡蛋打散
& h8 y' g6 f$ ^' }' w v2.倒入面粉搅拌均匀
- b* k8 _6 t4 ?' T3.土豆利用工具擦成细丝
# p1 r# V* P$ k% V7 h4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油9 _( F0 D1 v: C9 m0 {
5.倒入适量的肉味香粉/ v; R8 }4 C# p) ] T
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
4 V8 g/ M- v# Y. w% Y4 _* A) v) F5 E7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
% W# E6 }. x, l3 L- S4 k" }6 J, @8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了- P* h* L6 W- U5 v
小贴士7 q3 C6 A9 B! ]6 t
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
% Z. Y t$ n# W+ r- @2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了4 t4 D" R, E6 i4 L- W
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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