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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼4 \* k1 I4 T' K
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 2 Z; j# x1 y% `0 \/ j
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 # ~3 i7 s& x5 i6 ^
步骤' t& \" t, e7 F1 _" Y
1.鸡蛋打散
, x: S2 u8 z# L4 m% d1 L) [2.倒入面粉搅拌均匀
8 x$ e' u5 Q( h% Y! V' l- \" m3.土豆利用工具擦成细丝# |4 Z# A$ T0 i# ?9 V0 Z
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
z$ @' `; E$ O7 o3 F9 E, _$ |5.倒入适量的肉味香粉2 ?3 B, d6 L4 a: n
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
+ f) P! c1 {. v6 [$ G# N8 U7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
$ V, X4 Z; B+ {& |' a# d. ~. t8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了0 E, }* _6 T1 \. z" p1 b
小贴士
' \ q7 ?2 p b! z- h: B5 r. e1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
9 t D1 N% P) s, s3 b- e* E- E2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了: _! q G" @/ G. R3 K9 Q
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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