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用料：
' n4 [* v6 n& w6 o9 y5 }6 ]3 {牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克9 V! n# i, t% X' }% c! K, `
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做法： T' C3 {) ]* Q2 h! v9 b1 g7 n
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;* N. e7 ]# E# ~$ p2 K' u& a+ c
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;8 e7 |7 h; I" H5 J
3.洋葱分成3厘米左右的片;0 m/ h8 ^' K: X1 |. f
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;9 M0 d8 s; s+ Y9 U
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
8 E7 g! @4 A2 @7 j6 Q4 R6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
# H* z9 ~, [2 g8 ^% `7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
7 @3 l* f7 _/ C1 W+ [1 a6 N8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。 Z# A4 D8 o# W1 l3 J ?7 B- j' \& b
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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