牛奶的营养价值,不用再多说了,然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。: s: w0 }+ F# E J9 {2 F9 J7 Y9 S
/ ?8 R. G' ^5 j. V7 E《2021中国奶商指数报告》显示,约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里,乳制品犹如洪水猛兽。
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对于乳糖不耐受,很多人的观点是:天生不能喝牛奶。
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事实是,没那么“天生”,而且即便是乳糖不耐受人群,也是可以喝牛奶的。
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* Y0 b2 @% f9 `6 @不是每个人的身体都“适配”牛奶
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乳糖不耐受的发生,是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖,如此一来,乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用,进而导致腹泻等症状。
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事实上,天生就有乳糖不耐受的人非常少,大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。
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如果断奶之后,很长时间不吃乳制品,或者成年后有一段时间没有摄入乳制品,就有一定的概率发生乳糖不耐受。3 i/ K! M$ ]3 c: I4 I1 f
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& p' X& N' x3 s1 x: ?道理很简单,由于长期没有喝牛奶的习惯,人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态,而当你某一天突然喝牛奶时,工厂里的“工人”们就会措手不及,一时无法分解乳糖。
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; B* H& f* _" L4 _ O' l乳糖直接进入结肠,再被结肠细菌代谢后产生气体,一系列的不适症状就此产生了。 @+ t. t3 J) S9 ~% l
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如何自查乳糖不耐受
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4 S' m; W) T v5 |8 m' T在饮用乳制品后的30分钟~2小时,如果发现肚子咕咕叫,有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状,则暗示乳糖不耐受的可能性。9 U. f5 p) I3 d8 r4 H- {
5 J1 y+ j& M! Q# K乳糖不耐受=不能喝牛奶?
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并非如此,真正不能喝牛奶的,是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
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/ b2 o! T/ f! C牛奶蛋白过敏属于食物过敏,是免疫反应的问题,与体内的乳糖酶工厂并无关联。0 a3 N( B1 m8 |! d8 k4 }" r& l
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' w: h* Z/ `6 G7 p% w对乳糖不耐受人群而言,牛奶不仅能喝,而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴,就是:缺钙。
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7 w \# w; i" c* D/ f与其他含钙量的食材相比,牛奶的补钙效率比较高,在补钙这件事上它的确是不可替代的。
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% ~( {/ p% ^6 E' W( J# C C/ I在喝牛奶时,可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生: 9 J" n3 z. z7 `
少量多次,每次少喝一些+ c8 \0 p; g2 A! h7 Q
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建议从少量开始喝,如50毫升,让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。$ c; Y3 B. j0 W) }8 ^1 {
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选择低乳糖或零乳糖牛奶
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这类牛奶的乳糖含量较低,容易被人体消化吸收,不会引起乳糖不耐受的不适症状。1 g l4 X1 |9 Z
2 y& L/ `+ B4 f2 x' ]4 M别空腹喝牛奶" f1 L* Y5 Y/ k' r, @- x# K) n
+ R: G, S, u5 `1 X! }- I喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。% ]. i* Q; y4 |- [# c
; r" f/ n- W& z1 v! Y4 r改喝酸奶. n- a0 z. P& i/ B8 v
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酸奶在发酵过程中,乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸,减少了乳糖的含量。* s3 O+ W2 f! l# L
& X3 `, B6 l; l0 }- Q补充乳糖酶
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位,可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖,迅速缓解乳糖不耐症,相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品,效果更快更明显。
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纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分,减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口,无添加任何香精、色素、防腐剂,减轻宝宝肠胃负担,安全更有效。8 P0 \* O0 t/ |/ G$ N$ u( e) P8 g
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纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服,也可以在喂奶前5-10分钟服用,温度小于37度,口感、效果会更加良好。
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5 A2 c* F9 j3 j% A5 x2 L0 m1 ^/ S不过,乳糖不耐受不是一辈子不变的标签,随着人体身体状态的变化,以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受,与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关,待病情恢复后,这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。, B3 |' U; P- H" u
& U' o/ f3 M' O1 o乳糖不耐受≠钙质不吸收1 F6 u2 E4 R/ a
0 \: Q8 [7 j6 x* ?( G& l换了喝法,那会影响钙的吸收吗?
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* ^, L' V5 O5 j( Y# w很多人认为喝完奶就腹泻,乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了,因为钙质不会被吸收。
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6 t: P; A- R, s5 z8 L2 O( I但事实上,乳糖不耐受≠钙质不吸收。6 `5 g/ T0 ~2 c3 Q8 p1 j$ g, U) v7 S
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8 A! C( Y+ B7 U6 a, c9 \8 Z正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的,咱的牛奶喝得虽然“辛苦”,但真的没白喝。5 |! E" U: K/ ?8 ^9 f: B; D
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如果你是奶控,请找到最适合自己的方式补充~" ]; w$ G9 L# t3 W4 f `% T8 I
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