牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。. A1 H! ?' K4 J8 H7 D4 p4 P+ P
/ }; r; c5 n0 l- C- r m& u《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。2 g+ z: e) d' g. b+ J& W$ ?
. Y) D$ {1 F' E事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。( V$ }! F0 v5 ]4 P+ V
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不是每个人的身体都“适配”牛奶1 S- O- B3 b* N0 ]1 o
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
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- R2 K2 I! E# _事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。4 i4 q" l5 X! d. h* Z. w" Q
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如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。: i4 `6 z( }+ A8 z
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) M5 _! y3 S2 ^1 Y4 M' N* O道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。9 [$ N* t& F( y( ?7 b( [+ d5 Y
' A+ A. |1 P: d% p# r5 S乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。, u# M. b) }2 x) @3 N7 L% T
?9 F s6 ?$ U# q* C- M如何自查乳糖不耐受
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在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。
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! x! \1 L- v$ E% r$ o5 |乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。. {6 k" ]' j; T! K# J* U2 X
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牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。. k- h8 j) D# L: L' v$ @2 o
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m7 S$ @" K! ~# s对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。2 ]( p8 m5 _3 T/ W: T$ T$ t
6 L5 c% k& g& y与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。
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在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生： % b. f/ B% U i5 j% C8 r2 d
少量多次，每次少喝一些
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$ g ^ B1 M- f- l建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
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选择低乳糖或零乳糖牛奶
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这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。
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, {1 Z/ I7 Y+ ?0 ]5 _, n* {; D' K |别空腹喝牛奶
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4 @6 G; t9 u$ {喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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+ W2 Z( W: f0 P) O H改喝酸奶
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5 X* @& \& g. c酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。 w) i& Q# Q! u( v m9 t7 D4 A
: {& g+ F' i+ ~补充乳糖酶
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。5 Z y2 T) l6 \) t# W1 X0 B/ f
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; ~% K7 T+ C& x) J3 v3 E+ Y纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。1 Z* C# d* Q7 ?. O" E) G
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. ]9 a# q: C* B+ L! [ n纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。: y; P5 X9 L: N6 w) K
6 q. C7 Z% T0 p+ n1 {1 |. v! ?不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。' {' m& C2 [- `" p5 s) x* g) Q" C+ J
$ p0 `' B) d( E$ m8 k0 X2 f乳糖不耐受≠钙质不吸收( n. o4 S9 k8 d! t
( _( O" [/ |: o# n换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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0 m5 J8 x2 Y: \很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
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/ B1 Q& Z: s% X- e+ U! O6 U但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
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" Z/ I( j; c7 I: ]% X: s$ L' E; R( z. T1 E0 W' [
正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
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: r; Y- e) ~8 {3 ~- ~$ m如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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