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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。, b1 |1 c) a* s6 Z2 T& K+ S
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。* g# D5 G" n% @& ~3 `! L# r
% v0 f( G( I- t+ I6 t1 d" m首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。2 X2 W6 v" R5 |7 k- D; [9 R& l
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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0 M9 |) x$ B; @然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。, H4 P, t. W5 ]: D
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!; |" U1 `3 i8 ^0 ]5 R% i7 N
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是一滴奶都舍不得放啊!
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& m x( U% m$ P$ p3 W老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?7 c8 f1 P: \/ X. u& \
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。* u$ [6 b' n6 X: \6 e3 _1 @
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:9 w' S7 ?' L2 F" i4 B
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”! c3 Z" ]1 E4 M- Z6 l- L' R! N: @
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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; ]" b9 O, a5 H% l第二点——看执行标准号- I0 I% _; C& v
' A5 [1 i8 m4 y9 @买牛奶,要分清“19645”和“25190”6 E' H4 J" [3 P# e7 y- N3 m/ ~
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 19645- V3 w" ~( m3 @# z
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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GB/T 25190" \1 @5 m' G5 l& y" m( r
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。/ B( l- L, `8 S. H; K G
" g9 |0 p) _8 J" [! \( k( h, j3 ?GB/T 25191' Z0 f8 p N; [
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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# ~$ q6 Q! A/ [/ _3 h( E' s第三点——看营养含量& ^: t+ c# n2 m; X/ c
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。6 ~4 M- s; T" S1 D: n, H- ]
$ s6 E A( m) u. E& [9 W" [蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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& T6 o9 Y+ ?2 o, c钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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5 ` s- \. q; G* L0 T脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。/ K6 ?( J8 v3 C% U4 ?: [; }, m
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?6 P$ V: t4 k8 P0 [6 L/ y
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