牛奶的营养价值,不用再多说了,然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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《2021中国奶商指数报告》显示,约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里,乳制品犹如洪水猛兽。
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' I6 ~9 n7 U9 z' Q+ R9 {5 t9 t对于乳糖不耐受,很多人的观点是:天生不能喝牛奶。
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事实是,没那么“天生”,而且即便是乳糖不耐受人群,也是可以喝牛奶的。
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不是每个人的身体都“适配”牛奶
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! Y6 |4 }% ]; z) @# {: H$ \: ^乳糖不耐受的发生,是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖,如此一来,乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用,进而导致腹泻等症状。$ t" C9 @* {+ q' T. j/ [% v
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事实上,天生就有乳糖不耐受的人非常少,大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。! r0 h7 F: i4 P* h9 H
- J9 ~& a6 p- B8 C如果断奶之后,很长时间不吃乳制品,或者成年后有一段时间没有摄入乳制品,就有一定的概率发生乳糖不耐受。
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道理很简单,由于长期没有喝牛奶的习惯,人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态,而当你某一天突然喝牛奶时,工厂里的“工人”们就会措手不及,一时无法分解乳糖。
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乳糖直接进入结肠,再被结肠细菌代谢后产生气体,一系列的不适症状就此产生了。
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如何自查乳糖不耐受
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在饮用乳制品后的30分钟~2小时,如果发现肚子咕咕叫,有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状,则暗示乳糖不耐受的可能性。2 {: a, ]+ v) Y: z4 o4 p5 T: w
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乳糖不耐受=不能喝牛奶?' \0 f/ F! a W
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并非如此,真正不能喝牛奶的,是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
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牛奶蛋白过敏属于食物过敏,是免疫反应的问题,与体内的乳糖酶工厂并无关联。
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9 P$ S8 S2 L( D; z对乳糖不耐受人群而言,牛奶不仅能喝,而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴,就是:缺钙。
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与其他含钙量的食材相比,牛奶的补钙效率比较高,在补钙这件事上它的确是不可替代的。; Z+ S8 h- F' B9 v. z# [# e0 s
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在喝牛奶时,可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生:
- z9 {5 e( ]& y# l3 \少量多次,每次少喝一些
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$ J# w: R$ R5 E9 g建议从少量开始喝,如50毫升,让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。& F; p7 P3 J7 ^% N
" y! |) v6 ~/ W; B) K选择低乳糖或零乳糖牛奶
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( c9 _7 c+ d$ p2 \这类牛奶的乳糖含量较低,容易被人体消化吸收,不会引起乳糖不耐受的不适症状。0 f# G1 _$ h# N* D7 u' e
6 S: t0 F! K, u) B- m别空腹喝牛奶
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喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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改喝酸奶/ D$ T: c; {1 {$ o( F* ? i4 e! D
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酸奶在发酵过程中,乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸,减少了乳糖的含量。
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' @: J* X5 L# z- R补充乳糖酶; B; b8 L+ w- B0 u( l" Y& y7 m
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位,可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖,迅速缓解乳糖不耐症,相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品,效果更快更明显。
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& x: w: I, _% |纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分,减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口,无添加任何香精、色素、防腐剂,减轻宝宝肠胃负担,安全更有效。' O$ `5 g5 J- |5 ~& K% N7 D
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2 e. v9 t( c; w% R+ I2 a纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服,也可以在喂奶前5-10分钟服用,温度小于37度,口感、效果会更加良好。% |' H2 K: }! g- l1 [
1 Y2 x2 X X/ o% G" Z1 v不过,乳糖不耐受不是一辈子不变的标签,随着人体身体状态的变化,以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受,与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关,待病情恢复后,这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。9 ]; N5 Y; h @& V" @
( a4 g" k: f" M& \& E3 }) Q乳糖不耐受≠钙质不吸收3 ? ?" |# e: F; q. r0 p
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换了喝法,那会影响钙的吸收吗?1 K7 J4 F8 }. t, J/ t/ k9 O
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很多人认为喝完奶就腹泻,乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了,因为钙质不会被吸收。
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但事实上,乳糖不耐受≠钙质不吸收。
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正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的,咱的牛奶喝得虽然“辛苦”,但真的没白喝。7 \ t/ T1 [8 d& ]" c! s
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如果你是奶控,请找到最适合自己的方式补充~
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