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【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶,5种方法让你免受困扰

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发表于 2022-5-9 15:33:54 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自: 河南郑州
牛奶的营养价值,不用再多说了,然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。8 q$ c; s* r' n/ ^8 r/ K

0 G2 e- w5 Z5 w4 N《2021中国奶商指数报告》显示,约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里,乳制品犹如洪水猛兽。4 I( V+ O' g, l1 T4 g; {/ u

4 D! c5 j" ?+ H* e+ ~  g: w6 T

2 M; D7 K+ z- |  ]0 I2 Z3 \) h# ]1 @/ D& r3 o
对于乳糖不耐受,很多人的观点是:天生不能喝牛奶。
6 f* X8 e+ _+ u  i$ q6 X+ ?4 J1 N' S" M$ X# T
事实是,没那么“天生”,而且即便是乳糖不耐受人群,也是可以喝牛奶的。
$ V- w5 U" z- l+ V+ G8 U3 A+ C  }1 C( g( J: G# L& b/ S6 y
不是每个人的身体都“适配”牛奶
% H; K. w7 m; U  T  t7 m
6 g! `  I; C( n5 `( \" _$ _乳糖不耐受的发生,是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖,如此一来,乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用,进而导致腹泻等症状。
# t, Q1 @/ ]7 a5 a" \5 v8 x; g6 f% K/ D  m& ]) q: M
事实上,天生就有乳糖不耐受的人非常少,大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。$ s, S. P  X# w4 ~$ ~2 |! n

) l/ @* W, q" s* q+ z如果断奶之后,很长时间不吃乳制品,或者成年后有一段时间没有摄入乳制品,就有一定的概率发生乳糖不耐受。. j1 z8 e. j+ ]! x; o  S
6 M1 a5 m/ P2 M# X$ Z" J) O

. U9 a5 K. ]& v+ N% |
2 q2 m# i1 y" l( N道理很简单,由于长期没有喝牛奶的习惯,人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态,而当你某一天突然喝牛奶时,工厂里的“工人”们就会措手不及,一时无法分解乳糖。
5 K) d/ X8 b2 @2 `' u& Q
$ J$ E5 C$ X: N2 E8 K( ]乳糖直接进入结肠,再被结肠细菌代谢后产生气体,一系列的不适症状就此产生了。% O+ E3 R; t- \

9 X7 Z5 _, n0 [7 ~4 {$ P如何自查乳糖不耐受
# k2 H6 D5 N' r# F! e
1 Q8 v, b( z3 @$ z/ x3 L) T4 b在饮用乳制品后的30分钟~2小时,如果发现肚子咕咕叫,有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状,则暗示乳糖不耐受的可能性。' Z. |' `, x+ R1 C. H
. o3 o3 i" W4 _! D- Q9 S9 q; U
乳糖不耐受=不能喝牛奶?
& ^- R+ J! Q5 p! l# _  i' S- h; D1 H
* T; F4 w  A/ v并非如此,真正不能喝牛奶的,是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。0 P1 u" B1 d, X/ E3 C4 t

7 l4 F3 p7 E: v( `: Y( ~* |% g5 g牛奶蛋白过敏属于食物过敏,是免疫反应的问题,与体内的乳糖酶工厂并无关联。$ l0 J2 p& d9 ~

, Q  l3 _, }+ n5 @' }3 Q# n  Z* K
( \& G( W7 d5 U7 `
- q# w/ x; ?7 Q3 S
对乳糖不耐受人群而言,牛奶不仅能喝,而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴,就是:缺钙。2 A# c2 ?+ F2 q9 |' F8 o

# U! V5 p4 f1 u% a/ K与其他含钙量的食材相比,牛奶的补钙效率比较高,在补钙这件事上它的确是不可替代的。
# s- P% i0 c7 t; H' g( @' B. H5 Q% c* s1 z# |5 q
在喝牛奶时,可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生:

# H* \+ e& G  N, O少量多次,每次少喝一些
* H; }- e7 C" J% f- k1 p( M2 Z7 ~& y3 t1 F/ w0 e* d" T
建议从少量开始喝,如50毫升,让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。. T5 K. P9 t1 b8 X6 J

7 o' R9 U  k+ J/ i选择低乳糖或零乳糖牛奶( i  B  L1 l& p' r" G
: G7 X* w5 p: O) x* R
这类牛奶的乳糖含量较低,容易被人体消化吸收,不会引起乳糖不耐受的不适症状。
" N& K- i  b' G
" X6 ^: a1 ]- a, W+ M/ P! Y- B/ d5 n2 I别空腹喝牛奶
* a* s  h6 j+ N6 x2 D- b: p) N8 y* l2 g- G
喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
$ Q5 I; v$ {8 @# @# k  E* ]6 Q' W4 T* O" |3 S5 b( _
改喝酸奶
  {# Q5 G7 I* A, T, m& Y" w9 z6 a+ m9 o
酸奶在发酵过程中,乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸,减少了乳糖的含量。
5 J6 W% s9 b0 w
0 t+ j; a: y. I& z2 v* p* d补充乳糖酶
' s9 l3 ?. _; t2 _9 P) W, s* y2 u/ w9 x$ N
育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位,可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖,迅速缓解乳糖不耐症,相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品,效果更快更明显。: r+ @/ m" l* Z0 T2 V

! f2 ]( b. K; n0 Y3 f' j

8 R- E, l- H& Y; Z
3 ?5 Z# D/ X, ?) k8 Y7 x纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分,减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口,无添加任何香精、色素、防腐剂,减轻宝宝肠胃负担,安全更有效。
6 S( z; }1 v& h% R$ m1 u- F
2 l5 Z$ C5 ^" n' E# @
$ G5 R! a" ^  e% L( h- \# t
4 C. W/ v- C& S3 f$ u5 f
纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服,也可以在喂奶前5-10分钟服用,温度小于37度,口感、效果会更加良好。
& X, N* Q9 a9 m  E7 Y: n- ~4 D" t2 i; Z2 e
不过,乳糖不耐受不是一辈子不变的标签,随着人体身体状态的变化,以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受,与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关,待病情恢复后,这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
4 i: X* A% x! A) ~, U5 w2 g: e# Z% |/ H
乳糖不耐受≠钙质不吸收; C) I& i2 ^; O+ ]4 N% g5 V
: o8 B  A* _8 I3 x4 N* H
换了喝法,那会影响钙的吸收吗?
* O, b+ [3 s! z9 S' ~& Q; [; \, o7 q1 m8 w% B
很多人认为喝完奶就腹泻,乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了,因为钙质不会被吸收。; h- `: M3 L  r9 q

5 W' b; N8 T7 z# u) r9 S2 e但事实上,乳糖不耐受≠钙质不吸收。
3 ~; I7 p; V; Y) L; O
5 t3 ^& j; O/ ~- ~- R

, s. b" a6 f* V: Z3 a; c- C$ s/ t& z0 k5 L3 g# d
正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的,咱的牛奶喝得虽然“辛苦”,但真的没白喝。
  w$ P8 L) s6 e& a) Q* r* d- j. e/ ^5 `6 ^/ H
如果你是奶控,请找到最适合自己的方式补充~
6 m5 P+ {; I0 {2 t, F: h9 T  y
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