一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! ! W* r/ K# c" G3 c) |
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! / Z, ?# J6 i0 h/ G( S
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 ; W7 L. K) q5 J/ l* W/ _
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
% s+ V; | ]& f0 r6 ~/ e01 什么是锌?
7 A+ h* y4 |" f4 {锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
1 M, O1 ]& |5 K k3 r6 b1、宝宝胃口不好自然长不好 " A7 J+ y8 D+ e% B5 v) I0 z* r
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
! v, {% t4 M. z" f$ p7 d2、提高免疫力 M; F" K2 _# N0 E
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 ( n. p* ~8 k, ^5 K3 B
02 宝宝缺锌的原因 . F* R' L) D3 w4 ]5 N: M
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 , c/ v, g+ b: w6 g
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 U0 T- E& K4 f& J d" G1 ]! C. ]
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
& L4 O, z/ o- ~. \5 l03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? k9 E5 ?; g( U- R! U: S) ]
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 ! I- e$ y& K6 W1 a7 t0 q
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
# v! y0 ~8 J* ]# R9 C; j2、受感染的儿童要补锌 * k& c& ?+ ^: u8 H6 F: U
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 6 N- B6 B- K! ]$ Y
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3、多汗的儿童宜补锌
! M+ X1 t/ @3 r) |5 ?人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
+ g) @/ D# v3 k! x4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
. | s" F" M* V烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 ' e0 J% v$ m) |
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
1 H" l' x/ @* b2 t `如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 9 D! i! q) k, B7 O. x
# Y' t4 b- R% |0 K' c* s; x4 J6、非母乳喂养的孩子要补锌
, J- G' V1 q4 Q7 j. _: B& I母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 ( n+ m; f7 T8 c* a! S. L4 A
7、患佝偻病的孩子要补锌 % S( R: }+ @( `% D) r
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 ; M3 s; _" m, Q
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 / g. s! E3 \8 }8 k X5 c4 d% e
变化一、食欲减退
9 o/ k! } q4 G+ r/ a: p小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 & Q4 I& p4 p8 B+ u0 k x2 F( C
变化二、生长缓慢
& V: b3 x z0 k; }" r) t( r有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 . z2 {- J9 l- z8 h
变化三、智力发育迟缓 - ] H) J H7 _) n* {5 e
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 ! |8 g3 w0 t. f1 P- I
变化四、免疫力变差
9 C4 _. P# Q3 A9 C" N( B _$ X如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 ! f, g- a/ L* q8 f6 @( y# Y" `+ J$ r/ B
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
7 {, k' s- I Z& K; {7 Q1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; 7 q0 `/ ^6 o) o n+ G y5 L
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
& E, {; R5 \- A) o' ]0 k3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; / n- l6 F: h+ ?2 c& [6 V
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
Q7 q& k; J3 O' X4 i* v6 C5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); ; ^$ Q+ G1 S: A* G: i0 v& B3 ?
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; # T+ z9 X9 }# Y+ F$ A
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
4 `# e8 o6 p$ e8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
: |5 P- y) z1 {( r9、口腔溃疡反复发作。
# g' ]8 E& u& \* \8 |05 宝宝缺锌的危害
( I6 a+ L6 E$ _! J1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 ) R/ V2 B9 t; b7 x3 d
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
5 ^; \5 [6 K: `. _% U2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
4 o) j( O3 q# j9 K$ r研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
$ Q; o' z# }% X* ^5 b0 J06 宝宝缺锌怎么办 ' Q0 H7 v% b( [! X' T4 D
1、提倡母乳喂养 ! ], b, e) \6 |+ l& u
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
0 L$ i+ ^5 r/ D5 {2 `$ G5 y( e' v2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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4 W5 S, J) U/ B3 y F$ s3、保证食物多样化 * n% T4 Y) q" |. w, B1 a$ I% Y
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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