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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。! b1 o' {, Z, h$ |
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土豆丝鸡蛋饼8 C3 O! c! {3 Y0 h( E3 K8 [1 D
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
5 W. X9 e0 g, U: T7 v4 ~辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 u8 E! r. @! C1 J4 E3 W
步骤
) I4 R* B/ A; a; z5 x; }1.鸡蛋打散
4 c* ]- i. I0 s7 ~1 \2.倒入面粉搅拌均匀
. R' l4 ?0 e5 A4 m3.土豆利用工具擦成细丝
Z3 w% D3 g0 ?% S4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
' v V d3 o' \" }8 G& @5.倒入适量的肉味香粉
9 U: L! V8 T& _! C2 I. q8 j4 `3 D6.将土豆丝与面粉搅拌均匀# Z- ]9 ~4 R9 c. ~
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
9 C e1 A) _, K) \$ F5 Q& _) D8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
/ q% `* h U' e6 { P小贴士( |$ `+ A9 H+ v ~
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒* }% M- |6 [* x
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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