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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。' M9 o; v# ]" a+ h3 J! H" }& t
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; R0 [ M b- `& |5 B+ E \土豆丝鸡蛋饼5 A" |3 o5 K4 B: f* \
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
9 \" S! `- E7 ]6 r9 _3 \: f5 R辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 ( X9 L5 w4 [# g! K; ]
步骤6 Q6 t9 r- i0 r8 l% s+ {( w+ t
1.鸡蛋打散
+ y- V% ]4 o! C) ^7 p9 E7 X2.倒入面粉搅拌均匀
0 e, D5 B# y% a, o1 {3.土豆利用工具擦成细丝9 @- K1 y& o! ^/ n
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油8 c! @( Q! ^5 B8 ~% l( e
5.倒入适量的肉味香粉
, k' X* P( {4 i6 t. p9 Q6.将土豆丝与面粉搅拌均匀; U5 \% j' E* O3 i( N* D) z2 [
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎6 ~+ q2 M9 k: n# o( r
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
& t ?$ ] f2 \' K小贴士
; |" Z, z* L2 ?, W1 J& ^) i; h: T/ X1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒" G/ X, i; E/ U4 ~/ z1 b
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了8 f& J9 [ f5 V) v! y
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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