【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰

施贝安2020

牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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+ F* h" a# C3 ~2 ?对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。
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: G$ H! l+ o& b' j( O- W事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。

不是每个人的身体都“适配”牛奶

乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。

事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。

如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。

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道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。

乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。

如何自查乳糖不耐受

在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。

+ [; P% V2 Y3 ?. x  E, U5 M乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。

3 |6 w7 O, i- \, J* [& m牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。

9 |4 l) Q- l" [2 n3 `, o( }6 c7 ]对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。

4 Y, f! m5 N+ S8 w. B8 q8 Z与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。

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在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：

少量多次，每次少喝一些

建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。

8 H! z+ }/ i: Q' K选择低乳糖或零乳糖牛奶
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0 G5 L, `4 f7 `1 l这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。

$ ^& y* H3 `$ W$ C( o别空腹喝牛奶

& O& `4 F0 T* e9 g喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。

6 A* ~& {6 \! Q. F4 T改喝酸奶

, C' o1 B( m. ~1 c9 d/ Y酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。

, b2 ]/ ], Q: w2 v补充乳糖酶

育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。

纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。

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纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。

3 k& K% h; X) @: k# J: _, F不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
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# @8 \! ?5 Q* ~( j- F2 ~. n0 m乳糖不耐受≠钙质不吸收
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, ?3 C* z3 |4 l8 t换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。

. D2 U/ t% N/ t! G但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
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正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
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* _* J) L8 m: i) |如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
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