一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
% c8 N5 a2 v' ~# \9 \9 s8 H1 B: P: i0 A' e9 t: s
锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
' k, a: d5 c0 d0 ^孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
3 T$ N4 O" a; T1 @$ h7 e% G那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
% I: t1 i2 s! }! F& ?- A k* P4 D& j01 什么是锌?
1 i4 n* M5 @" C8 N( r锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 9 L" S( z" [: |) T5 J; n, u; L3 u
( O) v' s Q9 |4 y8 a, _2 t宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
3 F# u% c+ S1 o2 b! H1、宝宝胃口不好自然长不好 9 I% G B! {% P6 a- B r9 \
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
$ m5 o0 B: |: v2、提高免疫力 ) J, h. w2 u ?1 P8 ~7 K( O& k
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 9 `0 u" U$ y2 T0 M- m5 G% m
02 宝宝缺锌的原因
$ T3 s+ o9 Y6 n! Q1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
' W9 V1 \0 x: ]% o! g2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
1 {, G2 Z/ c( j* B5 y5 c: r
' r5 h2 {- f' Y6 ~; n3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
# {- U9 R0 Q+ v2 d03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? 9 }0 T7 V* X2 Y, h
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
U/ F% l# s3 y0 r: t锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 - @/ B, |0 l( K. |+ m
2、受感染的儿童要补锌 2 B5 U; P8 ?4 W! C- M$ O) K
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
6 z* x; J. t5 K" A7 P2 W! c6 ^) ?$ ?0 l {+ u1 u2 Y
3、多汗的儿童宜补锌
& o- a/ _- d: P! E) ^ K人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
; G" Y& t' K% M9 o4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 " d& {! L T. \; G" G
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
% i4 U9 L) A# P) h5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
/ i* N$ S" }, W9 c5 A如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 . G, ~/ E2 v. u% \, l! i
1 L% i- V" |9 C) R5 m6、非母乳喂养的孩子要补锌
( l' [# F1 n; v. i母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 " N8 `0 {3 o6 J$ @
7、患佝偻病的孩子要补锌 0 L7 {- i1 r& s
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 6 J9 [5 u' m* B4 C
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 1 b" N5 l: m1 k# ?0 h
变化一、食欲减退 , b# l4 v3 D$ ^$ l- T# n
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 ) O4 Y( u, d# B, D
变化二、生长缓慢
( E5 w& ?" o; |( r. W有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
7 |/ i) l- y+ p# U+ G变化三、智力发育迟缓 ' c- W @( r- j/ Y
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 7 ]. M, T' Z- j/ p2 ]/ L
变化四、免疫力变差
- _+ m% m% {- e: Q! z如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 5 k; {) o- ]4 M2 B% @3 D( K* H
8 C4 J& Z/ @$ f怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
4 p: t) v9 h) t* ~1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
' ^9 R$ i: o* ]& d7 g; q1 X8 L5 C2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
8 L G/ D; D/ P' ?3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
; t, N; f1 K/ ~& ], G4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; ' l1 E# ]. J$ [. E5 V$ c
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
k/ S- O' r' _3 b3 a6 ?6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; # F4 v: g- C: N$ s7 e% E4 F
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
7 J8 k5 S/ ?8 `8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
4 q6 _& c5 I: {' d' i4 C9、口腔溃疡反复发作。 : C: \9 N+ h+ ?0 j; o
05 宝宝缺锌的危害
6 }( k/ ~+ K& v& j1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
' i, p K2 [& r2 C0 j' z据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 2 v) l- \/ o+ i
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 9 S1 o9 y3 ]+ J" b& r ~/ C. S
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 7 M2 u3 x2 g' L9 F3 ~
06 宝宝缺锌怎么办
5 v; D+ H3 h* y( ]5 _1、提倡母乳喂养
0 \3 B/ B1 h _/ I: T/ h; }母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 7 K7 G% m6 e5 m+ e( _& G
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 ' U6 \1 g( ?) z$ M
. R/ ^/ |1 r9 K; U' ^3 I' Z
3、保证食物多样化 9 g0 J' ?# x; H, E7 ^7 b
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
% Z0 }2 _ G& p( Z& L |