一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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, m- ?9 d( O4 q锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
9 I0 I0 ], [ \2 E; ~& n孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 : ^3 u0 c$ k( l: [
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? & E" _& a7 l5 U n0 a; D
01 什么是锌? 7 i! I& I$ R& u& ]4 f" d; y; K
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 6 z3 z7 _% b, V! D+ L% m
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 5 r6 d: f9 ^; p0 G' s4 k
1、宝宝胃口不好自然长不好 " B3 A) @. l7 F4 ^' j3 @
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
! p* J* t# S( I, h0 R2、提高免疫力 7 L" k! W5 a. a/ X4 F
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
* ^- a; h0 a2 O; p) w02 宝宝缺锌的原因 / x5 {2 V6 Z/ c. C1 R
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
7 u. l, V) c$ D7 w& N2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 ) R/ x- g& f9 `' C6 r* o! q
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
! U$ P1 F, h5 C- e# ^/ y2 ? s- q03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
: f1 ~6 j' g4 k' I8 @1 [1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 ' K% ~2 O3 n; J5 ~0 @, W
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 % S! \9 M2 m9 K* r5 j
2、受感染的儿童要补锌 % K) z1 l, f7 W# N- U
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 4 |' o$ A5 D# r6 _
6 S5 N: e/ e4 T; ?9 q) A) u3、多汗的儿童宜补锌
- d: M* I- { I1 n人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
0 G4 ]* J( m: A7 z- o1 w9 n4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
! s0 ^' {* _, F, v# i烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
* @, `/ {5 V. M' T5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 . {& i4 J. `9 @5 D* y
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌
) N4 y* y: H1 ^ ^0 v \2 N母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 : ]0 T. c; S; r. o
7、患佝偻病的孩子要补锌 1 h6 V& U( h* y, f2 F/ E
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
0 U) ^3 ^2 D* g: l7 h/ c04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
# R; J& f5 i+ B# B变化一、食欲减退 - h% T( f. ~: F. \+ `3 w9 A
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
& T! D& x8 K9 d) @! ~变化二、生长缓慢
/ {4 D; `; |- O' F, S% ^' {有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 " `; X8 B9 c: X
变化三、智力发育迟缓
0 k0 y8 K5 k8 s0 F6 a& y, |有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 ) ~! T5 c, y7 A$ V) b
变化四、免疫力变差 ) x( E9 k0 k2 q+ J" w: F( p& o- p
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 - ^$ E; J4 w4 ?& }! g4 N: e4 D8 J( i* G
9 n: R: Q0 s, E) K6 U怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! ( J/ F3 ^" z7 o4 \% }
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; ( a) @! N! z! B' i. `) ?4 H* Z
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; : ?9 Z- W _" r; K8 N
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; : E5 X; d! b2 k% k* c2 D
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; ' a( I' a* x6 R# Y' ]2 X3 R
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
8 _) g: A6 b" u6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; ) b1 c) I0 I7 X+ \! _7 X
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
9 ^, E6 { ~. X7 `2 T8 q6 y8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
_& x3 V* t7 j, Z3 s3 q9、口腔溃疡反复发作。 . L5 O% Y! w! i6 \7 j
05 宝宝缺锌的危害 % r( k! `7 a6 K8 `$ r; @
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
3 D2 L3 B$ F+ U; P8 ~* x据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
" ?* f# J1 N4 j3 E! W7 X# Z$ |2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 ' d9 Q+ ~0 D9 \; ~# ~
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
0 |* T+ M: @7 J& `$ W0 C- I06 宝宝缺锌怎么办 - j; G8 M$ J) _2 F
1、提倡母乳喂养
4 ?9 j$ v5 T5 Y* m& @) N' G" D母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
" X( \. D8 ?8 K. [( s2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 o, p. f) N U5 H8 u e6 u' w
6 n4 d8 f" P* Y3、保证食物多样化
$ W2 G% n) V y8 k3 e. ]食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 " h+ v j. h+ y
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