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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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: h+ x3 {+ Z" X) H我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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9 f& ]3 P9 d( J# \4 z& J' m, Q- {牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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! b) ]7 H( R9 v G8 [是一滴奶都舍不得放啊!
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) u/ \2 p5 p( y5 Q' G老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?7 i% k8 M6 F: s+ c
# i' Q: X/ O* [8 Z营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。( e3 {, Q: L1 r* a# ]/ z0 M
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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& X4 I. z1 |8 x/ b7 R建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶 O/ G5 T! z6 H. o' {
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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! u1 H" P: R+ V6 K, z; O0 i3 Y纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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8 Q- T. b' e9 d1 W7 R6 ?5 B# l第二点——看执行标准号
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) y8 j& {3 I* ]7 U买牛奶,要分清“19645”和“25190”+ m2 D/ E% R0 K% N
6 c0 K5 d7 u* `. O: J* f牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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GB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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GB/T 25191
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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+ R1 R0 g9 z8 G P5 Y0 H B8 u' ?第三点——看营养含量- E- G* [3 n: [ g- u7 k9 p
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。 z. \& j0 S& x3 ^! J
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。9 X" l& f& a9 j! F: K7 f( Q
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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9 G, I( n8 S- E ~. B你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?5 P+ I* N& v$ s8 w3 r. j! [* w% R0 L: a
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