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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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3 N, P1 E. F: Z' G# {" z然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。2 n' L A% j; q
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!
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4 n9 i( u& S Y7 A# C0 E! y老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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0 Z0 C; I% ^5 ^营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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+ B ]1 {3 D8 x p0 v6 B而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶. a& n" S, T0 S+ C
4 I9 Z- U) E8 Q) U6 ^3 R提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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9 f4 v4 L8 P7 j v. E; o7 s. M- z- m纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。# {" y( `# t1 B' ^/ c0 N) r
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第二点——看执行标准号
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( V0 C0 \$ }, }* e2 d4 X r0 Z买牛奶,要分清“19645”和“25190”- K! |& U# s5 h0 M' m* y
1 u! ^- o% V" x/ L牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 19645
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i3 E7 |6 Y- ?# G' v$ L8 Y" u19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。' K& {) B% k2 G8 j* m/ [
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GB/T 25190
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" n$ r# x9 u# `1 x" Y0 c25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。. V+ T. G, m+ u+ L; p6 w" d. i
/ ]* m2 ?& O' AGB/T 25191$ c: e' I/ \0 o+ t3 a6 s3 C: `. W
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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" N3 f4 W8 u0 S+ U! K: k+ K第三点——看营养含量, c: t0 S( y9 o; v
8 v( h" ^- H+ q7 d x3 ^牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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! r: g/ z- t$ @+ a蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。2 u' c# u0 V9 E
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。2 t, c# i+ _" ]2 Q* x- T/ O. N
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。* O9 q5 U3 ^# k* N2 A' j
4 s( y" \4 W2 }糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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* Q; }5 J- Q0 }1 P3 s2 \你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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