美容保健：柠香鲟鱼块

传播网编辑

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。
3 x3 m  T! j1 P* R9 U0 [
7 T% u' |# r- ~  W! f; H
" v# _! |* s  @- W! S主料：青黄鱼250克
( `4 c4 J: c6 O2 u/ D辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
: v; g" R# Y7 F; z" M2 b) {; F调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
做法：
1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
4 I/ J6 T/ Q# r' ^8 D) e8 w2 }2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
# u  E# r$ Q6 I: s# _3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
! W6 b* l- j7 Z9 t) `4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可
# e7 L* |, `8 W
) E, D) X& i# r
$ }4 D& S* B- u2 i9 t