西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
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食材明细

• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
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! s. U! J1 R% i( K: V西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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  1
  
  准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
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  4 ]( _9 S6 d2 x; t& `/ o5 r将西兰花洗净、切成小块；
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  5 c( B% B0 g, E- c杏鲍菇洗净、切好；
  
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  4
  
  切好的食材备用；
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  5
  
  . v& f' @9 Z+ r- Q将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
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  6
  
  6 Z+ t% Z1 B& {大火焯2分钟；
  
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  . A, Z1 W2 D7 e5 F  @& z6 B' S5 ~4 Z将其捞起；
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  ! r1 M$ N4 J+ e9 E7 a& q将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
  
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  加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
  
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  ! Z% S& T9 S/ F# X$ E; `将猪头肉倒入去一齐炒；
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  猛火炒再1分钟，收汁；
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  ) I! a% d0 B, l) n上碟；
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  13
  
  完成，可以吃了。
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使用的厨具：炒锅
( J* O0 _" A  R2 U7 u( U, p' F7 C# ^所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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