【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰

施贝安2020

牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
: U7 _. L, e( F0 Z( }
《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
7 N- E6 q2 e# T7 H$ x
& r4 W" t- c, B, r/ D& O

5 S' z( K4 K; n
对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。

8 {- ?7 B+ @1 V6 K9 F% B事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。

( c2 H: c( q6 i( i3 B5 U不是每个人的身体都“适配”牛奶
, s/ L- }: d8 G6 D7 b* d8 n
7 o3 D( r% w5 ^( u; M- l* b乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
+ j# E+ W5 A1 l1 M+ U$ R
, O" S: ?$ j1 d8 c+ S) a3 W* e; |0 J事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。

4 E  |) O! L" D% y! |3 U如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
& D: i, s3 w3 [+ h
: T" o( O" u+ a

道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
6 d" j$ z; F2 a
乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
+ O' F0 g# }# Y* ~, y, t3 W+ H
如何自查乳糖不耐受
' Y- X7 _2 X6 G* a
在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。
  C& [8 J9 A+ V0 @3 I' ]' j$ d& r% U
乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
: m# p0 X: Q& X, }% `' I. ?
/ f7 `* e, O; X1 p并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
! a; @& d: {6 w# C) y
' W4 d/ [$ L0 G( k3 i牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。

9 ^5 f4 o" y& J. P/ o$ V

对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
3 g4 s( k/ J$ A3 W
与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。

4 h% c; K6 Y# N

在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：

6 _, V( E3 q. @! H% \* J少量多次，每次少喝一些
/ ~" \! c4 G9 e
建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。

1 ~7 X- p4 @- q! t选择低乳糖或零乳糖牛奶
$ F1 d& S/ ^" q
这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。

; Q! b; @2 |- ?别空腹喝牛奶
- f2 k1 m9 d9 C% Q) B& z
喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。

改喝酸奶
3 G$ L" m3 c5 W2 r" D4 R5 V
% \: O; o4 D( k/ P) B: Q! F2 U' G0 X; W/ u酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
* M, d2 v: f/ `+ w: S# s$ i0 q, Z  B: D
, K4 z; ^& G+ U- E5 v补充乳糖酶

  T6 G% D  q, ^! z- I育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
# D5 j. n) A3 T2 z2 E3 V( p

" N/ Z$ i; f7 U# p4 I纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
8 N2 y" N( n) |7 ?5 b$ [
# M' R: J. L4 r! p2 h2 Y2 q

5 I  e7 Q5 M! o. B! ?纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。

3 Z; l8 d, n9 b/ _' X1 z6 d不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
6 w# E. a: S3 L' a8 [+ Q6 w- H
7 d5 F$ l/ P' A/ K# g* E5 u3 w) y4 l乳糖不耐受≠钙质不吸收
: ^0 t8 v1 k& A3 {) i1 v1 o. _' ^4 u, R
) I8 a- w# R9 X( D  p/ O% v换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
1 E$ Y( w  W5 W4 r/ F
很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。

但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
: e6 ?, L& c9 y7 j3 x0 S  `, ~! f
5 e5 I* E1 O7 R) n

正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
0 e! c% |9 I4 X) q# y
2 f6 S( {3 b! u9 H8 R4 p8 T如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～