|
来自五湖四海的摆摊青年,各有各的人生和故事。
b! n. u% k9 i/ _
/ l0 ^) F5 U& ^' v0 X) }/ B$ x z卖着1元卤串的秦怀庆,以前是快递小哥,出摊是给患白血病妻子挣医药费。
6 x0 Q' j' M, Z1 M$ \9 W0 s
) v7 K7 d& Y$ F4 i/ p, I9 `( q正在滑肉丸的伍名琴,裸辞前是上市公司董秘,她说,出摊比上班自由,况且挣得还多。最近,杭州夜市又上新,位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点,开张不到一月,成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。# |5 a8 G) }- C b" b6 R! d
9 ^/ r% [8 G% K/ v# k2 p4 D
有了疏导点的野摊青年,从此不再漂泊,暂时“安家”的摊主业绩一路高走,而一个人奋斗的日子总会越过越好。
; ~% r; q/ Q7 J2 }% Z' G6 R& @: k3 [6 n0 P) p
一元卤串快递哥,# g( o+ B3 W v& Y8 G
" X3 R4 h3 u, A$ _5 U, U" b5 r: u
为白血病妻子出摊
8 I* N4 U4 Y E1 f- c. x! f& z! I4 }3 ]1 E7 F) V9 b; B
夜幕降临,霓虹灯闪烁,滋滋冒油的烤串摊前,有三五成群的食客驻足。
/ e; k- A. k' w' o6 K, t( ]1 ~& b8 }8 Q5 k
互联网大厂云集的CBD尽在咫尺,循着烟火气而来的夜归人左手串,右手茶,为什么总在微光点点的夜市里觅食?“主要是价格便宜吧,我味道调得也不错,卖得最好的是猪肺和鸭肝,这两个单品,每天都能卖80多串。”
- ]6 c2 F V) V$ F) W' z9 g1 A7 w6 T# r% Y+ E( b
一元卤串的摊主秦怀庆,是安徽人。年初他来杭州后在仓前高桥租房子,房东是退休教师,听说他的情况后减了房租,平时很照顾这位租客。1 f- K$ G& c) Y/ o! |
% K0 q" q0 H$ c* t9 F9 w
“你们杭州人真好,我来夜市摆摊,管理方听到我的情况,还减了摊位费。”之前,秦怀庆的公司在宁波交社保,他本打算在慈溪买房落户,去年7月妻子不幸确诊白血病,夫妻俩才刚拿到房产证,无奈只好紧急卖房筹钱。现在夫妻俩治病花了100多万元,自掏腰包的就有40多万元。
7 N% V# z( W) ?% v0 s, K$ C- {$ ]- _1 c( c: `. d& f
年初,妻子做完骨髓移植手术,后续还有治疗费用,为了照顾妻子,时间比较灵活的摆摊,秦怀庆觉得更适合自己:“之前,我在杭师大那边摆野摊,生意没现在好,现在每天能卖1000-2000元。”8 K# N7 h7 z8 \9 E
7 O% r2 R. X+ L6 \
上市公司白领,
- v. c$ V+ j" m6 H- S9 ]# N" \
5 B# w* l& Q) a' @裸辞出摊卖瘦肉丸 M; p( o! m8 l2 d
# E1 J8 f; L" _# ]7 p6 x1 x
摊主的日常黑白颠倒,出摊的各种辛苦,只有自己懂。" x1 H5 ?$ F( d$ J. }# u2 n
7 F. \# w B2 P. J2 d( c有人是生活所迫,有人却是主动走出“舒适圈”,摆摊追求更自由的人生。
受访者供图
5 X: j6 q5 X; ]3 |3 ]- x
$ R8 q) W5 G2 x金华姑娘伍名琴今年刚辞职,她在临安青山湖租房,小姐妹在临安摆摊卖瘦肉丸。现在,伍名琴每天开半个小时车,来余杭仓前的夜市出摊。
9 j* m# ]) u8 x& l2 o( p2 L. F/ z t6 d" Q0 S# _
几个月前的伍名琴还画着精致妆容,穿着制服,在高档写字楼给上市公司董事长当秘书。可是,收入不低的高级白领,职场压力也不小。
6 C4 v+ I( B& I: \! e3 a9 `* m6 L1 j O3 I- `' t
“之前的老板很优秀,可服务精英人士的压力真的挺大。”摆摊时间自由,收入也不错,伍名琴便裸辞来夜市闯荡。
1 L- @/ E5 e0 p! j. ]5 _/ r* I6 l; P0 I& g7 p @, E+ K7 W J) Q2 h: ~
每天晚上6点出摊12点收工,早上睡到10点,伍名琴必须起床准备食材:“瘦肉丸的制作工艺,我是和台州网红大哥学的,他之前在龙泉卖得很好。”
受访者供图
) e! R3 B$ f6 y# D( `' ~4 p" F3 `% ~1 Z0 A; i' b3 c: w
除了每天去菜市场采购食材,回家绞肉准料,伍名琴每天还带200斤纯净水去摊位,因为摊位上还不能接水,但每份瘦肉丸都是带汤卖的。
6 b4 u) ~/ z% P: M
4 k; {! B4 t7 c; Z( W# h% k) K每天临安余杭两地来回奔波一个月,本就苗条的伍名琴已经掉了七八斤肉。“摆摊是辛苦,但也挺减肥的哈。”她笑着说,自己一个月摆摊的收入,已经是当董秘时的2倍有余。5 V1 l& R- X8 I/ I* s' p
( A j4 ~3 ]" `7 u7 _3 A, G更多野摊青年待转正,8 v8 N+ ^" t9 s4 ~5 V
# g- }0 M2 n9 x夜市陆续上新9 n+ K; Z4 A& u/ i0 y3 q' @3 g; n
9 x: C, w) B& z+ r在夜市买碗温州敲馄饨,杭州城西姐妹花吴朴冉和吴乐乐,结识了两位可爱的温州姑娘陈丹和梁璐璐。' N5 ?2 ~0 e6 _# O5 j# f1 R
( X1 x2 Y% P( O& w- U8 y“下雨了,我们两家决定晚上不出摊,好好休息一下,姐妹们一起逛街吃饭。”杭州姐妹花卖的是绵绵冰和暴打柠檬茶,温州姐妹花卖的是敲馄饨,四位夜市出摊的姑娘,都是刚走出校园的95后和00后。陈丹和梁璐璐辞职前,是在余杭一家公司做社交平台运营。3 D& O8 _+ O, N- S
2 m1 c. x3 g7 d; t; D! Z) ?' W
陈丹说:“老家的敲馄饨里放鲜肉末、蛋丝很有特色,是两人从小吃到大的,来我们摊上吃的很多都是老乡,之前是在小区门口卖,来了夜市生意比之前好了,冬天的生意应该会更好。”
受访者供图# y, V8 u6 o& }3 G% b- q
8 c9 L/ L4 W/ u$ L/ P' E$ x& t, V/ [
温州人本就喜欢满世界跑,用家乡美食圈粉在杭漂泊的温州人,陈丹和梁璐璐还利用之前的职场经验,在社交平台上开号为自己的夜市摊引流,“虽然现在摆摊还没赶上上班挣钱多,但我们很有信心,打算一直做下去。”目前,仓前良睦路夜市只有50个摊位,梦想小镇、杭州师范大学的上班族、学生党流量加持,整体人流量还是不错的。0 A% t0 B$ v6 C' ], }
/ m0 D- c# ?( v$ [
夜市运营方也表示:“前期我们调研发现,这一带流动摊贩大概有500家,目前的场地是无法容纳这么多摊贩的,接下来我们也会跟街道争取,可能会有新的疏导点出来,吸纳更多的摆摊人。”
$ M1 a& ^, Z$ o% o5 x2 V" z' A+ v I$ L. J" D
|
|