|
来自五湖四海的摆摊青年,各有各的人生和故事。7 l& F# |4 r/ u' m3 Z
3 ?5 b1 U: s5 E$ [, H+ H3 p卖着1元卤串的秦怀庆,以前是快递小哥,出摊是给患白血病妻子挣医药费。
. l4 F$ h3 l7 D v5 b1 p" `
4 ]6 a6 V b" T9 f* Y" L; }正在滑肉丸的伍名琴,裸辞前是上市公司董秘,她说,出摊比上班自由,况且挣得还多。最近,杭州夜市又上新,位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点,开张不到一月,成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。
% W# S: ~. {) N: L+ b) Y6 u( H& K9 L
有了疏导点的野摊青年,从此不再漂泊,暂时“安家”的摊主业绩一路高走,而一个人奋斗的日子总会越过越好。) M. D7 w% @8 [+ G
7 U+ E# _8 p% {& H. v
一元卤串快递哥,, O) d8 y! i. Y! `. O
! v* W; ^1 M9 F+ Z, _: ^为白血病妻子出摊, _4 m6 q2 f1 _# f& ~: _
9 _. f, ?! A& [. x0 M" _" |
夜幕降临,霓虹灯闪烁,滋滋冒油的烤串摊前,有三五成群的食客驻足。" A9 p; A8 X# y4 r
/ _4 u3 c, ]. Y7 w* Z7 U Y互联网大厂云集的CBD尽在咫尺,循着烟火气而来的夜归人左手串,右手茶,为什么总在微光点点的夜市里觅食?“主要是价格便宜吧,我味道调得也不错,卖得最好的是猪肺和鸭肝,这两个单品,每天都能卖80多串。”* B% k5 [1 N# l0 _% |3 D
$ d+ P) s1 P `+ [* E
一元卤串的摊主秦怀庆,是安徽人。年初他来杭州后在仓前高桥租房子,房东是退休教师,听说他的情况后减了房租,平时很照顾这位租客。* ?) b! D6 _2 U1 D
# [: U6 P. e: \, o/ k+ x: n# o, f
“你们杭州人真好,我来夜市摆摊,管理方听到我的情况,还减了摊位费。”之前,秦怀庆的公司在宁波交社保,他本打算在慈溪买房落户,去年7月妻子不幸确诊白血病,夫妻俩才刚拿到房产证,无奈只好紧急卖房筹钱。现在夫妻俩治病花了100多万元,自掏腰包的就有40多万元。
$ A; A( i, N" A6 H" ?: `% c* B0 S$ i: G6 ~, L' v/ T
年初,妻子做完骨髓移植手术,后续还有治疗费用,为了照顾妻子,时间比较灵活的摆摊,秦怀庆觉得更适合自己:“之前,我在杭师大那边摆野摊,生意没现在好,现在每天能卖1000-2000元。”
$ n; _3 `! y1 m; \' \: _
6 k/ K! g: Q; |! d( w上市公司白领,# }, b3 f4 d, z4 x: V T/ L. t
: T2 R' j- {* _) J+ C0 G
裸辞出摊卖瘦肉丸
$ K% O( k/ u0 V8 a
( g" k2 l6 p- _, k1 V( F. T摊主的日常黑白颠倒,出摊的各种辛苦,只有自己懂。$ {* V8 s. _) o* U2 M4 w
% s( C9 B) E; d3 X
有人是生活所迫,有人却是主动走出“舒适圈”,摆摊追求更自由的人生。
受访者供图
% e& \: G2 w' r* L
+ N Y. P& E( `1 }金华姑娘伍名琴今年刚辞职,她在临安青山湖租房,小姐妹在临安摆摊卖瘦肉丸。现在,伍名琴每天开半个小时车,来余杭仓前的夜市出摊。' g' W! Z2 o/ d4 i; V
7 Y) G7 ^7 V+ l0 q3 o% X* K几个月前的伍名琴还画着精致妆容,穿着制服,在高档写字楼给上市公司董事长当秘书。可是,收入不低的高级白领,职场压力也不小。
3 ?1 J- J: c! k4 d: Z& @9 O: M& V2 [6 w( E [$ \0 |* h. }' p. n) _* Q
“之前的老板很优秀,可服务精英人士的压力真的挺大。”摆摊时间自由,收入也不错,伍名琴便裸辞来夜市闯荡。# p3 K/ v/ l7 ]+ u4 z0 l& P
" Z% ]4 \$ d- c' d
每天晚上6点出摊12点收工,早上睡到10点,伍名琴必须起床准备食材:“瘦肉丸的制作工艺,我是和台州网红大哥学的,他之前在龙泉卖得很好。”
受访者供图0 K9 Q& b: d& N4 ?1 b$ ^3 I, y" K
* z% j* B, l# q" S6 v除了每天去菜市场采购食材,回家绞肉准料,伍名琴每天还带200斤纯净水去摊位,因为摊位上还不能接水,但每份瘦肉丸都是带汤卖的。
# K1 D: c; F m! |
6 X( |, O$ x9 G1 ?. p" n每天临安余杭两地来回奔波一个月,本就苗条的伍名琴已经掉了七八斤肉。“摆摊是辛苦,但也挺减肥的哈。”她笑着说,自己一个月摆摊的收入,已经是当董秘时的2倍有余。1 W, V- m: i2 e* L2 e" w J
' m1 w: A. h$ ]
更多野摊青年待转正,
H, ]( c# z6 }% `! `
[& T( [% F6 r6 l$ |) J; Y3 \夜市陆续上新
5 {$ o8 U j4 v6 \3 e h" O7 s8 D9 T5 c
在夜市买碗温州敲馄饨,杭州城西姐妹花吴朴冉和吴乐乐,结识了两位可爱的温州姑娘陈丹和梁璐璐。
) v2 d U1 u9 {; j+ H [3 x+ H
“下雨了,我们两家决定晚上不出摊,好好休息一下,姐妹们一起逛街吃饭。”杭州姐妹花卖的是绵绵冰和暴打柠檬茶,温州姐妹花卖的是敲馄饨,四位夜市出摊的姑娘,都是刚走出校园的95后和00后。陈丹和梁璐璐辞职前,是在余杭一家公司做社交平台运营。; b* l+ I" @9 @$ \
+ G5 G7 h4 P; Q; Q3 o6 B( T; D
陈丹说:“老家的敲馄饨里放鲜肉末、蛋丝很有特色,是两人从小吃到大的,来我们摊上吃的很多都是老乡,之前是在小区门口卖,来了夜市生意比之前好了,冬天的生意应该会更好。”
受访者供图
$ l+ T/ d2 U# q6 b$ W8 Z4 Y ?7 C
% J% [. e8 d. b9 w1 ^温州人本就喜欢满世界跑,用家乡美食圈粉在杭漂泊的温州人,陈丹和梁璐璐还利用之前的职场经验,在社交平台上开号为自己的夜市摊引流,“虽然现在摆摊还没赶上上班挣钱多,但我们很有信心,打算一直做下去。”目前,仓前良睦路夜市只有50个摊位,梦想小镇、杭州师范大学的上班族、学生党流量加持,整体人流量还是不错的。
+ r4 s* y: ]- j& y S. c7 G$ @2 _2 F* T8 P
夜市运营方也表示:“前期我们调研发现,这一带流动摊贩大概有500家,目前的场地是无法容纳这么多摊贩的,接下来我们也会跟街道争取,可能会有新的疏导点出来,吸纳更多的摆摊人。”7 b: ]2 ^2 s. f: _" P) q! }8 n
' g. O; u8 X+ F$ Z2 T
|
|