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备考进行时 吃寿司长知识

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发表于 2015-6-4 11:51:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
溯溪寿司溯溪,sushi,就是一家很小很小的寿司店,不以堂食为主,所以座位不多,环境也只是普通的明亮干净。但你以为这样就是全部了?这家小店的惊喜,远远高出你对它的期待。老板是对漂亮姐妹花,主厨弟弟在欧洲高档日料店工作多年,又跟随意大利米其林二星主厨学艺,日式寿司遇见美式的热烈奔放、欧洲的新奇浪漫,你猜会碰撞出什么样的料理火花?
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公主、龙卷风、红宝石、溯溪……从名字开始,就是一曲漫游仙境的吟游诗。公主里面是鲜虾和特制酱,上面铺了大片的三文鱼片和牛油果,鱼肉的清甜鲜美和牛油果的柔软细腻,带来和谐而奇妙的口感。三文鱼千层有着最漂亮的造型,浅黄的日本萝卜、水红的三文鱼碎辅以雪白的寿司米,三明治造型精致又可爱,上铺双色鱼籽,点缀特制酱和大红鱼籽,口感层次非常丰富。8 b# q9 c( o! u" v) n2 l

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$ [$ k4 y# n) n* j! j全铺的斜切牛油果片的寿司就是龙卷风啦,看着是不是有点像?里面有炸虾,也很好吃。溯溪,和餐厅同名的招牌款,海苔卷包裹着肉松和奶酪,上面是芝士和大红鱼籽,是恰到好处的浓厚馥郁。从牛油果到三文鱼,还有纯进口的“板前造”希鲮鱼、巴掌大的加拿大牡丹虾……做寿司食材最重要,而溯溪的食材都是老板亲自从世界各地挑选、打飞的运到成都来,寿司和刺身绝对不会过夜,连芥末和酱油都是自作,他们家的酱油超!级!好!喝!
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( ]3 E" X. E  J; u“现在的人只想要轻松的工作,然后要有很多空闲时间,还要很有钱,但他们都没想到要培养自己的技能。你在二郎寿司这样的地方工作,就是一辈子投入这一行。”用一生时间做一件事,并且把这件事做到极致。我在这家店里遇见了很有意思的老板姐妹俩,邂逅了好味的创意寿司,还看到了久违了匠人精神。3 F, G5 X$ b* ?! ]* D

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3 e4 @, O& `& B1 B' h) b7 f环境:店铺不大,一半是厨房,就餐位不多,胜在干净整洁。
+ Y# ~; r8 e/ @- W% D服务:听说我喜欢牛油果,老板娘特地又做了一杯牛油果特饮,很好喝,爱好者别错过。4 B0 F5 j& O. M
交通:建议自驾,或搭乘二环高架府南新区站下车,步行5分钟即达。! z( n) V; ~) ?% T
综合:可送外卖。现点现做,所以量大最好提前预定。
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