里面究竟加了啥？ 杯装早餐粥保质期竟有180天

传播网编辑

记者购买了3家公司生产的4种早餐粥共计20杯，委托成都市食品药品检验研究院进行检测。

+ ]! D3 D% B& P0 M  e6 k% x
/ P0 D# b8 W7 e$ g3 a, i) i

; O2 x7 L5 ~* m. _4 @' g0 z

结果显示送检的早餐粥，所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸。

　　➡ 网友 / “刚喝了一杯即食南瓜粥……喝完才发现保质期90天！吓得我立马翻来倒去地找生产日期，结果竟然是12天前产的！”

　　➡ 送检 / 记者将3家公司生产的4种早餐粥共计20杯送检。检测结果：所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸。

　　➡ 厂家 / “我们生产的早餐粥中绝对没有添加防腐剂。”“之所以可以保存6个月，是因为对粥进行了高温消毒。我们专门从德国进口杀菌釜。”

　　➡ 专家 / 在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质。

　　近日，市民张女士被“长寿粥”所困扰：塑料杯里的早餐粥保质期竟然长达180天，而且配料表里声称没有添加防腐剂，谁信？

　　成都商报记者通过网络检索发现，其实，这样的疑问从2011年开始便不断涌现。但均未得到科学解释。

　　那么，这些“长寿粥”到底有没有添加防腐剂？会不会存在食品安全隐患？11月29日，成都商报记者从超市、早餐店、包点铺等地共购买了3家公司生产的4种早餐粥共计20杯，保质期为3～6个月不等，然后委托成都市食品药品检验研究院进行检测。

　　昨日，成都市食品药品检验研究院提供的检验报告显示，所有送检早餐粥中均未检出防腐剂、甜味剂。四川农业大学食品学院副院长李诚表示，采用高温灭菌的技术可以起到防腐作用。