美容保健：柠香鲟鱼块

传播网编辑

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。


# o' ~3 C# b- H) O! P主料：青黄鱼250克
) C- r! T5 o/ P5 e辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
# U5 g9 F4 \8 m4 z% [0 q  u5 X* f做法：
: X. V- P9 m3 v1 g" M- K3 y7 C1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
5 _2 ^7 Y! h2 v. C5 N6 w. ]2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
/ L8 Q- Q4 |+ A; I3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
! ^! A( S/ v5 u- A8 b4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可

, {3 b* d- L! e